Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti - 1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone) - 2 Scorze Di Lime - 3 Gambi Scalogno - 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo) - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo) - 1 Tazza Latte Di Cocco - 1 Gambo Coriandolo - 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Seppie Pulite Tagliate A Tocchetti - Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino - 3 Palline Bietola Già Lessata - 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cavedani - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Barbi E Cavedani Freschissimi - 2 Spicchi Aglio - 4 Foglie Salvia - Olio D'oliva - Farina Per Infarinare - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Seppioline - 2 Uova - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Mozzarella - 50 G Uvetta Sultanina - Sale - 1 Pizzico Pepe - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino Piccante - Prezzemolo - 300 G Pomodorini

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Anatroccoli - Croisé - 100 Cl Vino Marsala Secco Extra - 200 G Burro - 200 G Pancetta Stufata Tagliata A Strisce - 30 G Fecola Di Patate - 1 Cipolla Media Tagliata - 8 Prugne Secche - 16 Patate Affusolate E Sbianchite - Salvia - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Pasta Tipo Fettuccine - Funghi Porcini - Olio D'oliva - Aglio - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Punte Di Asparagi.

Ingredienti: 300 G Punte Di Asparagi - 380 G Pasta Tipo Linguine - 60 G Burro - 60 G Mandorle Sfilettate - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona.

Ingredienti: 1 Faraona Di 1000 G - 4 Fette Pancetta - 30 G Burro - Olio D'oliva - 1 Bicchierino Brandy - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - 1 Bicchiere Latte - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 6 Gamberetti Sgusciati E Con La Coda - 350 G Moscardini - 12 Pomodori Rotondi - 1 Peperone Verde - 200 G Ananas Tagliato A Dadini - 1 Cipolla Tagliata In 6 Spicchi - Per La Marinatura: - 1/2 Tazza Sherry Secco - 2 Cucchiai Olio Di Sesamo - 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo Pestati - 1 Spicchio Aglio Tritato - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Nero Appena Macinato - 1/2 Cucchiaino Zenzero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Sarde - 120 G Pangrattato - 80 G Formaggio Pecorino Stagionato - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 50 G Uvetta Sultanina - 4 Cipollotti - Alloro - Olio D'oliva - Sale - Pepe