Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Spalla D'agnello Di Circa 1000 G - 10 G Mollica Di Pane - 2 Rametti Timo - 3 Rametti Prezzemolo - 10 G Burro - Sale - Pepe - Per La Crosta: - 220 G Sale Grosso - 240 G Farina - 1 Uovo Intero - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Pizzico Timo - 1 Pizzico Rosmarino - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoletti - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Fresca In Sfoglie - 1000 G Broccoletti - 100 G Pinoli - 3 Filetti D'acciughe Sott'olio - 2 Spicchi Aglio - 30 G Formaggio Pecorino Romano - 20 Cl Panna Fresca - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Grattugiata Noce Moscata - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Fesa Di Tacchino - 3 Foglie Verza - 200 G Asparagi - 1 Noce Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberi.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 16 Gamberoni - 16 Asparagi - Aglio - Prezzemolo - 1 Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Di Cervia - Pepe Bianco

Ricetta primo per 12 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per Il Ripieno: - 500 G Sottopaletta Di Vitello - 500 G Coscia Di Maiale - 5 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 3 Uova - 1 Mestolo Brodo - 500 G Cavolo Verza - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Per La Sfoglia: - 1000 G Farina Di Grano 00 - 12 Uova

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 200 G Petti Di Piccione - Sale - Pepe - 1 Fascio Insalata Scarola - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Rosso - 2 Fettine Pancetta - 1 Cipolla

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Feta con pomodoro.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 200 G Formaggio Feta - 4 Pomodori - Alcune Olive Greche Snocciolate - 1 Presa Origano - Olio D'oliva - Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Scorfani, Murene, Polipi, Seppie,vongole - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Ciuffo Prezzemolo - Alloro - Timo - 2 Spicchi Aglio - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 500 G Pomodori Freschi Pelati Tagliati A Pezzi - Acqua - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Fette Di Pane Casereccio

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 4 Uova - 1000 G Spinaci - 1 Cipolla Media - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 150 G Burro - 150 G Formaggio Parmigiano - 8 Fette Pane Casereccio Del Giorno Prima - 100 Cl Brodo - 25 Cl Vino Verduzzo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 6 Gamberoni - 2 Fette Prosciutto - 2 Rametti Rosmarino - 2 Patate - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine