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Ricetta secondo per 12 persone a base di Cozze - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - 250 G Formaggio Stracchino - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - 12 Cozze Verdi Neozelandesi (o 36 Cozze Nazionali) - 1 Uovo Sbattuto

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 300 G Pomodori - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino - Olio D'oliva - Prezzemolo - Crostini Di Pane - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere con pomodoro.

Ingredienti: 3 Spicchi Aglio - 6 Filetti D'acciughe - Poco Olio D'oliva - 75 G Burro - 200 G Olive Nere - 1 Cucchiaio Pomodoro - Pasta Tipo Spaghetti

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Pollo - 2 Limoni - 2 Spicchi Aglio - 2 Foglie Alloro - 2 Peperoncini - Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Spezzatino D'agnello - 600 G Patate Novelle - 400 G Lampascioni - Aglio - Prezzemolo Tritato - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Vitello (spalla O Petto) - 2 Peperoni Gialli Carnosi - 500 G Pomodori San Marzano Maturi - 1 Cipolla Grande - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Alcune Foglie Salvia - Alcuni Aghi Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Aragosta - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 3 Aragoste (800 G L'una) - 100 G Panna Liquida - 40 G Burro - 1 Scalogno - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 1 Cucchiaio Pernod - Sale - Pepe - Per Il Riso Pilaf: - 1/2 Cipolla - 40 G Burro - 250 G Riso - 75 Cl Brodo

Ricetta primo per 6 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) - 200 G Ricotta - 1 Mozzarella - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Salamino Piccante Napoletano - 1 Uovo - Basilico Fresco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Carne Di Manzo - 2 Carote - 2 Patate - 2 Coste Sedano - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 150 Cl Brodo - Burro - Poca Farina - Sale - Crostini Di Pane

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Carne Di Manzo - 500 G Cipolle - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Rosso Forte - 2 Spicchi Aglio - 4 Cucchiai Paprica Dolce - 1 Cucchiaino Paprica Piccante - 1 Cucchiaino Semi Di Cumino