Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella griglia fritto.

Ingredienti: 1 Trancio Baccalà Spugnato - 20 Cl Birra - Olio D'oliva - 1 Platano - 200 G Friggitelli - Zucchero Di Canna - 1 Spicchio Aglio - Pangrattato - Alcune Foglioline Menta

Ricetta primo per 1 persone a base di Brodo.

Ingredienti: 250 G Brodo Vegetale - 4 Cucchiai Crema Di Cereali Precotta - 1 Formaggino Ipolipidico In Vasetto - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Fesa Di Tacchino - Burro - 1/2 Bicchiere Vino - 90 G Formaggini Alle Erbe - Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Tomato Ketchup - Farina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Linguine - 3 Filetti D'acciughe - 10 Olive Nere - 1 Mestolo Passata Di Pomodoro - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Capperi - Basilico - Per Gli Stuzzichini: - 4 Fette Pane In Cassetta - 10 Capperi - 4 Filetti D'acciughe - Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Pangrattato - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 210 G Farina - 210 G Pangrattato - 2 Uova - Sale - Per Il Condimento: - 70 G Foglie Di Basilico - 30 G Pinoli - 1/2 Spicchio Aglio - Formaggio Grana Grattugiato - 30 G Burro - Olio D'oliva - Farina - 30 Cl Latte - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Filetto Trota - 2 Fiori Di Zucca - 1 Patata Dolce Americana - 2 Acciughe Dissalate - 100 G Formaggio Pecorino - 1 Cucchiaio Maizena - Farina - Acqua Gassata Ghiacciata - Olio Per Friggere - Basilico - Prezzemolo - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Salmone - 70 G Burro - 1 Tazza Besciamella

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Sfoglia Surgelata - 80 G Burro - 800 G Filetto In Fette Da 200 G - 1 Scalogno - 200 G Paté Di Fegato D'oca - 1 Tartufo Nero (facoltativo) - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Pepe - Per Le Carote Glassate: - 450 G Carotine - 40 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 1 Cucchiaio Zucchero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Tinche Da Porzione - 4 Cucchiai Formaggio Grattugiato - 4 Cucchiai Pangrattato - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 3 Foglie Alloro - Aceto Di Vino - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1500 G Calamari Grandi - 1 Tazza Riso - 1 Tazza Cipolline Fresche Tritate - 1 Tazza Olio D'oliva - Aneto - Sale - Pepe