Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Noci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Pancarré - 20 G Funghi Secchi - 10 Noci - 1 Tazza Besciamella

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 300 G Patate - 1/2 Cipolla Bianca - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 200 G Olive Taggiasche - 1 Limone (succo) - 1 Fetta Pane Casereccio - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Cotenna Di Maiale - 300 G Prosciutto Cotto - 300 G Salame - 500 G Salsiccia - 100 G Carote - 200 G Formaggio Groviera - 2 Uova - Prezzemolo - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 1000 G Polipo - 50 G Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Melanzane Carnose - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Rametto Rosmarino - 1 Limone - 1 Rametto Maggiorana - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - Sale - Pepe - Poco Peperoncino - 100 G Insalatina Riccia (o Insalatina Soncino)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 700 G Stoccafisso Bagnato - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 3 Patate - 2 Limoni - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Sciabola con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Filetto Di Pesce Sciabola - 8 Cavoletti Di Bruxelles - 300 G Pomodorini Pachino - 2 Cipollotti - Aglio - Maggiorana - Ricotta Da Grattugia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 1 persone a base di Biscottini.

Ingredienti: 3 Biscottini - Alcuni Cucchiai Latte - 1 Omogeneizzato Di Pera

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Provolone.

Ingredienti: 8 Fette Formaggio Provolone (fette Da 80 G) - 1 Rametto Rosmarino - 1 Rametto Salvia - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Prezzemolo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 300 G Filetti Di Merluzzo - 200 G Filetti Di Platessa - 50 G Misto Per Soffritto - 70 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 3 Uova - Noce Moscata - 1/2 Limone (succo) - 4 Cucchiai Brandy - 400 G Besciamella - Burro - Pangrattato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello - 2 Pomodori Maturi - 1 Mozzarella Piccola - 2 Acciughe Sotto Sale - Farina - 50 G Burro - Origano - Sale - Pepe