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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Semola Di Ceci.

Ingredienti: 300 G Semola Di Ceci - 300 G Uvetta Sultanina - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Mosto D'uva (sapa) - Per La Pasta: - 300 G Farina - 50 G Strutto - 1 Tuorlo D'uovo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Carne Di Vitella - 80 G Burro - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 6 Fette Prosciutto Crudo - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla - 100 Cl Brodo - 2 Cucchiai Farina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Scalogno - 1 Bustina Zafferano - 2 Pomodori Pelati - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Gatto - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Farro Perlato - 100 G Lenticchie - 300 G Pesce Gatto - Carota - Sedano - Prezzemolo - Cipolla - Aglio - Fumetto Di Pesce - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 100 G Guanciale Di Maiale - 500 G Passata Di Pomodoro - 100 G Formaggio Pecorino Romano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 700 G Agnello In Bocconcini Grandi - 16 Foglie Alloro Fresco - 1 Rametto Rosmarino - 1/2 Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline.

Ingredienti: 800 G Seppioline Minute Già Pulite - 1 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G) - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzana - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 1 Melanzana - 1 Spicchio Aglio - Basilico - 1 Uovo - Pangrattato - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Ricotta Salata) - Formaggio Provoletta

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Poco Olio D'oliva - 800 G Patate - 800 G Costolette D'agnello - 1 Testa Aglio - 25 Cl Aceto Di Vino Bianco - 1 Bicchiere Acqua - Sale - Pepe - 1 Pizzico Zucchero