Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Riso - 1000 G Cozze - 1000 G Vongole (o Lupini) - 500 G Polipetti (o Seppie) - 3 Spicchi Aglio - 250 G Gamberi Sgusciati - 300 G Pomodoro Fresco - 150 G Olio D'oliva - Abbondante Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Riso - 350 G Cuori Di Carciofi - Prezzemolo - 1/2 Cipolla - 1 Bicchierino Vino - 50 Cl Brodo - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Burro - Sale - Pepe - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 500 G Pomodori - 400 G Melanzane - 400 G Polipo - 300 G Cipolline - 300 G Scampi - 200 G Olive - 100 G Aceto Di Vino Bianco - 1 Aragosta Piccola - 4 Cuori Sedano Bianco (cuori Piccoli) - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - Prezzemolo - Alcuni Rametti Timo - 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale - Farina Bianca - 1 Cucchiaio Zucchero Semolato - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fetta Da 600 G Tacchino - 100 G Mollica Di Pane - 100 G Pancetta - 150 G Prosciutto Cotto - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano - 1 Bicchiere Vino Bianco - Latte - Salvia - Rosmarino - 2 Melagrane - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Peperoni Gialli - metodo di cottura padella griglia forno fritto.

Ingredienti: 2 Peperoni Gialli Piccoli - 400 G Patate - 8 Filetti D'acciughe - 1 Uovo - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie.

Ingredienti: 200 G Lenticchie - 500 G Calamaretti - 250 G Erbette - 1 Pizzico Peperoncino Rosso - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Magatello Di Vitello (12 Fettine Molto Sottili) - 30 G Formaggio Parmigiano - 100 G Prosciutto Crudo - Prezzemolo - Basilico - 5 Cl Acqua - 450 G Pomodori Pelati - 1/2 Spicchio Aglio - 40 G Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Filetti Di Sogliola - 20 G Burro - 3 Scalogni - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Basilico Fresco - 20 G Farina - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 350 G Pomodori Pelati - 1/2 Tazza Brodo - 1 Cucchiaio Panna - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle - 200 G Pomodorini Ciliegia - 150 G Olive Verdi E Nere Snocciolate - 200 G Pesce Spada A Dadini - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Pizzico Peperoncino In Polvere - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Carote.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Carote - 40 G Funghi Secchi - 350 G Piselli - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - Sale - Pepe - Formaggio Parmigiano