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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Vitello - 70 G Burro - 100 G Pinoli - 100 G Mandorle - 2 Bicchieri Brodo Vegetale - 1 Tazzina Caffè - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina Bianca - 50 G Lievito Di Birra - 100 G Formaggio Gorgonzola - 1 Mozzarella Piccola - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G - 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani - 1 Bicchierino Cognac - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli.

Ingredienti: 200 G Fagioli Borlotti Secchi - 1 Cavolo Verza - 300 G Patate - 100 G Pancetta - 1 Cipolla - 1 Porro - 1 Gambo Sedano - 1 Carota - Brodo - 2 Manciate Riso Vialone - Sale - Pepe - Formaggio Parmigiano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Petti Di Tacchino - 250 G Funghi Coltivati - 150 G Mandorle Sgusciate Spellate - 10 Cl Sherry - 4 Tuorli D'uovo - 20 Cl Panna - 3 Limoni - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Carote - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Tacchino.

Ingredienti: 300 G Riso - 200 G Petto Di Tacchino - 300 G Biete - 1/2 Cipolla - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 50 Cl Brodo Vegetale - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 6 Carciofi Romaneschi - 3 Uova - 2 Limoni - Mentuccia - Prezzemolo - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Pollo Ruspante Tagliato A Piccoli Pezzi - 100 Cl Vino Rosso - 1 Cipolla Piccola - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Rosmarino - 1 Rametto Timo Fresco - Alcune Foglie Prezzemolo - Farina - Sale - Pepe In Grani - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Patate - 800 G Broccoletti - 80 G Burro - 2 Tuorli D'uovo - 60 G Mandorle - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck.

Ingredienti: 1 Confezione Zuppa Del Casale Findus - 2 Fette Speck - 1 Battuto Di Cipolla E Sedano - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - 1 Dado - 75 Cl Brodo