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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 750 G Filetto Di Vitello - Burro - 1/2 Cipolla - 1 Scalogno - 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Panna Liquida - Poche Gocce Succo Di Limone - Poco Brodo - Senape In Polvere - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 150 G Gamberi Sgusciati - 1 Cipolla Tritata Finemente - 1 Spicchio Aglio Spezzettato - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 250 G Pomodori Pelati - 120 G Peperoncini Verdi Senza I Semi - 1 Cucchiaino Sale - 1 Spolveratina Pepe - 3 Uova - 2 Cucchiai Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Calamari con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Calamari - 20 Gamberoni Puliti - 4 Chele Di Granchio - 2 Cucchiai Olio Vegetale - 1100 G Riso Al Gelsomino Bollito - 80 G Polpa D'ananas A Pezzetti - 1 Cipolla Tagliata - 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti - 4 Cucchiai Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Curry - 1 Cucchiaino Zucchero - 2 Cucchiai Salsa Di Soia Leggera Thai - 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere - 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti - 1 Ananas Grande

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - Olio D'oliva - Succo Di Limone - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Rametto Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Emmenthal.

Ingredienti: 750 G Farina - 3 Uova - 50 Cl Acqua - 250 G Formaggio Emmenthal - 150 G Burro - 250 G Cipolla Affettata Finissima

Ricetta secondo per 6 persone a base di Anatra.

Ingredienti: 1 Anatra Grande - 6 Arance - 10 Cl Cognac - 60 G Burro - Aceto Di Vino Bianco - Zucchero - Limone - 10 Cl Liquore All'arancia - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo (o 1 Gallina) - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Pezzi Filetto Di Salmone - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe - Panna Liquida - Erba Cipollina - 1 Scalogno

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Okra - 100 G Carote - 100 G Sedano - 150 G Cipollotti - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Peperoncini - 200 G Pomodori - 2 Spicchi Aglio Schiacciato - 1 Lime (succo) - 50 Cl Brodo Di Pollo - 250 G Gamberetti - 200 G Polpa D'aragosta - 500 G Cozze - Sale - 2 Cucchiai Erbe Fresche Tritate (timo, Basilico)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Granchio.

Ingredienti: 8 Granchi Cinesi - 8 Cipollotti - 8 Rametti Coriandolo - Sale - 50 G Tè Verde Cinese - Per Condire: - 12 Cl Salsa Di Soia Chiara - 1/2 Limone (succo) - 30 G Zenzero Fresco Grattugiato - 1 Pizzico Pepe Di Caienna - 1 Cucchiaino Zucchero