Ricette in padella

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Trance Merluzzo (trance Da 150 G) - 4 Porri - 50 G Burro - 1 Uovo - Farina - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - Peperoncino - 6 Acciughe - Prezzemolo - 1 Scatoletta Pomodori Pelati - 1 Manciata Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 2 persone a base di Pinoli con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Busta Grande Pinoli - 2 Spicchi Aglio - 4 Olive Verdi - 1 Mazzo Prezzemolo - 1 Scatola Pomodori Pelati - 1 Confezione Panna Da Cucina - 1 Noce Grande Burro - 500 G Pasta Tipo Spaghetti - Abbondante Formaggio Parmigiano - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Scalogni - 1 Rametto Rosmarino - 1 Rametto Salvia - 600 G Fesa Di Vitello - 150 G Fegatini Di Pollo - 250 G Funghi Porcini - 1/2 Bicchierino Brandy - 5 Cl Panna Fresca - Alcune Foglie Prezzemolo - 1 Confezione Gelatina Istantanea (confezioni Da 50 Cl) - 120 G Burro - Sale - Pepe Rosa

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 12 Vol-au-vent Piccoli - 2 Carciofi - 400 G Asparagi - 100 G Piselli - 100 G Fagiolini - 80 G Prosciutto Cotto - Cipolla - Burro - Besciamella - Formaggio Grattugiato - 1 Tuorlo D'uovo - Panna - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 1 Pacchetto Di Funghi Secchi Da 50 G - 2 Pani Da Cassetta Leggermente Raffermi - Abbondante Olio Di Semi - 1 Cipolla - 90 G Burro - Brodo Di Dadi - Sale - Pepe - 250 G Regaglie Di Pollo - 1/2 Bicchiere Panna

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 30 Acciughe Fresche - 6 Zucchine (200 G) - 150 G Erbette Mondate - 80 G Insalata Rucola - 6 Asparagi - 1 Mazzetto Radicchio Verde - Aglio - 4 Fette Pancarré - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 900 G Petto Di Tacchino - 15 Prugne Secche - 5 Cl Panna - 2 Albumi D'uovo - Sale - Pepe - Noce Moscata - 1 Cl Acquavite - 30 G Cipolle - 5 Cl Vino Bianco - 50 G Strutto Di Burro - 20 Cl Fondo Marrone - 5 Cl Panna - 40 G Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Moscardini - 400 G Gamberetti - 50 G Porri - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 10 G Pinoli - 1/2 Limone - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 5 G Peperoncino - Basilico - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Branzino - 500 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 400 G Pesce Cappone - 1000 G Cozze - 1 Cipolla - 1 Chiodo Di Garofano - 4 Porri - 5 Carote - 4 Patate - 4 Zucchine - 1 Costa Sedano - 1 Mazzetto Aromatico - Sale - Pepe