Ricette in padella

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Filetti Di Rombo Di 100 G - 500 G Patate - 1 Cipolla - 300 G Pomodori Maturi Sodi - 1 Gambo Sedano - 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale - 100 G Olive Verdi Snocciolate - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 10 Cl Aceto Di Vino Bianco - 1 Cucchiaio Zucchero - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Rigatoni - 200 G Funghi Porcini - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 1 Ciuffo Maggiorana - 200 G Prosciutto Crudo - 1 Bicchiere Vino Marsala - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Carne Di Manzo A Fettine Sottili - 3 Pomodori Freschi - 100 G Insalata Rucola - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Bue - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Carne Di Bue Macinata - 100 G Prosciutto - 50 G Salsiccia - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 1 Uovo - 1 Noce Burro - Noce Moscata - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Aglio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Vermicelli - 3 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo - Sale Marino - Peperoncino - Formaggio Pecorino Romano

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Verdure - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Pasta Brisée - 1000 G Verdure (carciofi, Carote, Piselli) - 50 G Burro - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - 1 Bicchiere Latte - 1 Cucchiaio Origano - 1 Pizzico Noce Moscata - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Di Pane - 2 Melanzane - 6 Pomodori Maturi - 5 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Basilico - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Presa Sale - 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Farina - 1 Melanzana Grande - Sale - Pepe

Ricetta primo per 1 persone a base di Bottarga - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine - 200 G Panna Da Cucina - 70 G Burro - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Bottarga Di Tonno A Filetti - 1/2 Scorza Di Limone

Ricetta primo per 6 persone a base di Frattaglie - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 80 G Milza Di Selvaggina (daino, Cinghiale) - 60 G Cipolle - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Panini Raffermi - 12 Cl Latte - 120 G Fegato Di Selvaggina (daino, Cinghiale) - 2 Uova - Sale - Pepe Bianco - 1/2 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Cucchiaino Maggiorana Tritata - 120 Cl Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta)