Ricette per cottura

Ricetta primo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 1/2 Cosciotto D'agnello - 1 Cipolla Rossa Di Tropea - 1 Spicchio Aglio - 2 Rametti Timo - 4 Bacche Ginepro - 3 Prugne Secche - 1/2 Bicchiere Vino Aglianico Del Vulture - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 10 persone a base di Brie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Sale - 10 G Burro - 1 Tuorlo D'uovo - 3 Zucchine - 225 G Pasta Sfoglia - 300 G Formaggio Brie

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli Lunghi - 1 Cespo Insalata Cicorietta Selvatica - 300 G Pomodori Maturi Sodi - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 80 G Pancetta (fette Da 80 G) - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Emmenthal - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Brisée - 2 Porri Non Troppo Grossi - 2 Patate - 20 Cl Panna Fresca - 2 Tuorli D'uovo - 50 G Formaggio Emmenthal - Sale - Pepe - Per Lo Stampo: - Burro - Farina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla - 25 Cl Panna Liquida - 50 G Burro - 2 Uova Intere - 1 Albume D'uovo - 40 G Farina - Sale - Pepe Bianco Macinato Al Momento - Per Lo Stampo: - Poco Burro

Ricetta primo per 6 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle - 300 G Funghi Misti Surgelati - 300 G Patate - 100 G Speck - 70 G Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Concentrato Di Pomodoro - 30 G Burro - 1 Dado Ai Funghi - 20 Cl Brodo - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Spolveratina Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Farina Gialla - 150 G Formaggio Gorgonzola - 150 G Burro - Formaggio Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 1 Cespo Radicchio - 2 Uova - 100 G Speck - 80 G Formaggio Di Latteria - 20 G Cipolla Rossa - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Cernia - 200 G Spinaci - 6 Foglie Insalata Lattuga - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Prezzemolo - Basilico - 1 Fetta Pancarré

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Carré D'agnello Da 400 G - 10 Asparagi - 10 Fettine Lardo Di Maiale - 2 Spicchi Aglio - Rosmarino - Salvia - Pangrattato - 3 Carciofi - 1 Limone - Sale - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale