Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 100 G Ceci Secchi - 400 G Gamberi Freschi - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Calamari - Farina - Sale - Abbondante Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Filetti D'acciughe - 150 G Formaggio Provola - 1 Uovo - Farina - Formaggio Grana Grattugiato - 200 G Insalata Scarola - 1 Spicchio Aglio - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - 20 G Capperi - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 600 G Cozze - 200 G Vongole - 50 G Gamberi - 100 G Pomodoro - 100 G Cipolla Tritata - Poco Prezzemolo Tritato - Vino Bianco - 100 G Burro - Sale - Pepe - Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Sogliola - 70 G Mascarpone - 50 G Burro - 25 Cl Latte - 1 Uovo - 1 Limone - 1 Cucchiaio Farina - Prezzemolo Tritato - Alcune Foglie Salvia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonnetto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Tonnetto Da 1000 G Già Pulito - 1 Manciata Semi Di Finocchio - Aglio - Rosmarino - Pangrattato - 1 Bottiglia Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Acciughe - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Arselle con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Riso - 850 G Arselle - 300 G Pomodori Pelati - 125 Cl Brodo - Aglio - Prezzemolo - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Gamberi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Gamberi - 1 Foglia Alloro (o 1 Rametto Di Timo) - 2 Peperoni Dolci - 1 Limone (succo) - 1 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 200 G Tonno - 400 G Pomodoro Fresco - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Arselle con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Arselle Freschissime - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 1 Mazzo Prezzemolo - 150 G Fregula - Acqua - Sale