Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 600 G Sarde Freschissime - 500 G Finocchietto Selvatico - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - 1/2 Cucchiaio Pinoli - 1 Cucchiaio Mandorle - 5 Filetti D'acciughe Sott'olio - 80 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cipolla Grande - Alcuni Stigmi Zafferano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Stoccafisso - 4 Pomodori Pelati Maturi - 1 Cucchiaio Pinoli - 1 Manciata Uvetta Sultanina - 2 Patate Grandi - 1 Cipollina - 4 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Triglie Da Porzione - 3 Cipollotti - 250 G Fagiolini Corallo - Aglio - Prezzemolo - Mollica Di Pane Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti.

Ingredienti: 160 G Calamari (pasta) - 1/2 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 200 G Seppioline - Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà.

Ingredienti: 500 G Baccalà Ammollato - Olio D'oliva - Aglio - 1/2 Cucchiaio Peperone Macinato Secco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 120 G Tonno Sott'olio - 1 Filetto D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Capperi - 4 Foglie Basilico - 300 G Pomodori Maturi - 1 Peperoncino - 10 Olive Verdi Di Spagna - 10 Olive Nere Di Gaeta - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 6 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1/2 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 80 G Burro - Abbondante Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro.

Ingredienti: 250 Riso Per Insalate - 600 G Code Di Scampi - 2 Cucchiai Cognac - 2 Pomodori A Pera - Per La Maionese: - 2 Uova - 300 G Olio D'oliva - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Tinche - 3 Pomodori (polpa) - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Ciuffo Prezzemolo - 500 G Bietole E Spinaci Misti - Olio D'oliva Extra-vergine Toscano - 1 Bicchiere Vino Vernaccia Di San Gimignano - 30 G Lardo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Polpa Di Granchi.

Ingredienti: 200 G Riso - 200 G Polpa Di Granchio - 2 Zucchine Fresche - 2 Porri - 1 Costa Sedano - 100 G Maionese - Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - 1 Tubetto Maionese - 100 G Yogurth - 1/2 Cucchiaio Capperi Sott'aceto - Sale - Pepe