Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchina.

Ingredienti: 1 Tacchina Di 4000 G - 100 G Burro - 6 Melagrane Mature E Dolci - Olio D'oliva Extra-vergine - Salvia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Acciughe Freschissime E Ben Sode - Alcuni Pomodorini - 1 Spicchio Aglio - Origano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro.

Ingredienti: 4 Sgombri - 100 G Acciughe Sott'olio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Capperi - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Spalla D'agnello - 200 G Lardo - 50 G Burro - 50 G Farina - 250 G Cipolle - 1 Bicchiere Acqua - 1 Bicchiere Vino Bianco - 250 G Funghi - Crostini - Spezie - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 800 G Bocconcini Di Polpa Di Maiale - 2 Peperoni Sott'aceto Gialli E Rossi - 2 Spicchi Aglio - Farina - Brodo Vegetale - 1 Cucchiaino Zucchero - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Carpa Di 800 G - 60 G Burro - 1 Pizzico Timo - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - 1 Limone (succo) - 1 Limone - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gallina.

Ingredienti: 1 Gallina Di 1000 G - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Ciuffo Prezzemolo - Molte Foglie Mirto - Alcuni Grani Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cefali Da Porzione - 1 Limone - 4 Ciuffi Aneto - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaino Brandy - 1 Cipolla - Aglio - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Noce Di Vitello - Farina - 100 Cl Latte - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Camoscio con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 800 G Coscia Di Camoscio Disossata - 200 G Cipolle - 150 G Fagiolini - 150 G Zucchine - 2 Peperoni Rossi - 2 Peperoni Verdi - 200 G Pomodori - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 12 Cl Vino Bianco - Sale - Pepe Bianco - 1/2 Cucchiaino Cumino - 1 Cucchiaino Paprica - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - 100 G Riso A Chicchi Lunghi - 35 Cl Brodo Di Vitello