Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 2500 G Cozze - 300 G Pomodori - Olio D'oliva Extra-vergine - Aglio - Sale - Pepe - Prezzemolo - Friselle Napoletane

Ricetta secondo per 8 persone a base di Manzo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1000 G Lombata Di Manzo - 1000 G Punta Di Vitello - 1000 G Testina Di Vitello - 1 Lingua Di Vitello Piccola - 1/2 Gallina - 1 Cotechino Piccolo - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 1 Carota - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà.

Ingredienti: 1 Filetto Di Baccalà Bagnato Da 1000 G - Mentuccia - Prezzemolo - Aglio - Succo Di Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico.

Ingredienti: 1 Pesce Persico Da 900 G - 1 Acciuga - Aglio - Timo - Prezzemolo - Mollica Di Pane - Pangrattato - Succo Di Limone - Vino Arneis - Olio D'oliva Extra-vergine - 80 G Tartufo D'alba - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 600 G Carne Tritata - 60 G Ricotta - 300 G Patate Farinose - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Uova - Aromi Per Il Brodo - Prezzemolo - Maggiorana - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Polipi - 1 Limone - 2 Spicchi D'aglio - Olio D'oliva - Pasta D'acciughe - Peperoncino - Sale - 1 Tappo Di Sughero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Scaloppine Di Vitello - 40 G Burro - 1 Cucchiaio Rafano In Pasta - Sale - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 2 Melanzane Lunghe - 300 G Macinato Di Manzo - 1 Tuorlo D'uovo - 400 G Passata Di Pomodoro - 50 G Ricotta Salata - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Muscolo Di Manzo - 5 Cl Vino Rosso - 3 Spicchi Aglio - Sale - Abbondante Pepe In Grani - Pepe Macinato - 1 Filo Olio D'oliva - 300 G Fagioli Cannellini Già Lessati

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1000 G Coscia Di Maiale - 100 Cl Latte - 50 G Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) - Vino Bianco - Rosmarino - Salvia - Sale - Pepe