Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Fette Tonno Fresco (fette Di 150 G Ognuna) - 8 Pomodori Perini - 1 Spicchio Aglio - 2 Fettine Cipolla - 12 Foglie Basilico - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cinghiale.

Ingredienti: 1 Cosciotto Di Cinghiale Di 1500 G Con La Cotenna - 1 Bicchiere Vino Rosso - 2 Bicchieri Aceto Di Vino Forte - 100 Cl Acqua - 150 G Strutto - Peperoncino - 1 Cipolla - Alcune Foglie Alloro - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1 Pollo - 2 Cucchiai Pomodori Pelati - 1 Cucchiaio Curry - 3 Spicchi Aglio Schiacciato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 20 Cl Vino Bianco Secco (o Tamarindo) - Sale - Peperoncino - Zucchero

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Tacchino Giovane Di 2000 G - 8 Melagrane - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Burro - 5 Foglie Salvia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Fetta Manzo (fetta Di 800 G) - 150 G Carne Di Maiale Tritata - 2 Salcicce - 1 Cipolla - 3 Fette Pancetta - 2 Uova - 50 G Formaggio Pecorino Fresco - 1 Spicchio Aglio - Vino Rosso - Brodo Quanto Basta - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro.

Ingredienti: 400 G Sgombro In Scatola - 400 G Carote - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Cucchiaio Senape - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Pizzichi Sale Fino - 1 Pizzico Sale Grosso

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitella.

Ingredienti: 800 G Noce Di Vitella - 75 G Burro - 2 Bicchieri Panna - 2 Bicchieri Vino Bianco - 1 Carota - 1 Sedano - Cipolla - Alloro - Timo - Maggiorana - Salvia - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpaccio Di Pesce Spada con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Carpaccio Di Pesce Spada - 150 G Pomodori Pachino Ben Maturi - Basilico - 1/2 Limone (succo) - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spruzzata Pepe Bianco - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Tinca Di 1000 G - 200 G Polpa Di Pomodori Freschi - 250 G Piselli Sgranati - 250 G Funghi Misti - Farina - 1 Rametto Salvia - 25 Cl Vino Bianco Secco - 50 Cl Brodo - 50 G Burro - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Polipo Di 1000 G - 150 G Mollica Di Pane - 1/2 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 120 G Latte - 100 G Olio D'oliva - 2 Uova - 1 Tazzina Farina - Prezzemolo - Noce Moscata - Sale - Pepe