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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Fesa Di Vitello - 60 G Burro - 50 G Pangrattato - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 2 Uova - Alcune Gocce Limone - Olio Per Friggere - Sale

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Carote - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Sfoglia Surgelata - 300 G Carote - 250 G Cavolfiore - 250 G Funghi Champignon - 150 G Formaggio Fontina A Fette - 50 G Pancetta Tesa A Fettine - 2 Scalogni - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per La Placca: - Burro - Per Spennellare: - Uovo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Tacchino - 1000 G Patate - 100 G Prosciutto Crudo Tagliato A Pezzettini - 100 G Strutto - 100 G Burro - 1 Uovo - 1 Vasetto Olive Verdi - 1 Cucchiaio Senape - 1 Cucchiaino Noce Moscata - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - 1 Cipolla Grande Tritata - 3 Spicchi Aglio Tritato - Pepe - Sale - Per La Salsa: - 4 Pomodori Grandi - 4 Spicchi Aglio - 4 Peperoni Gialli - 2 Cucchiai Zucchero - 1 Cucchiaino Origano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione.

Ingredienti: 2 Piccioni - 2 Fettine Pancetta - 2 Rametti Rosmarino - 2 Foglie Alloro - 2 Foglie Salvia - 2 Limoni - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe - 1 Noce Burro

Ricetta primo per 6 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 2 Bicchieri Riso Indiano - 150 G Piselli - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Anacardi - 1/2 Stecca Cannella - 2 Grani Cardamomo - 2 Chiodi Di Garofano - 15 G Burro - 100 G Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Vitello - 200 G Passato Di Pomodoro - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Alcune Foglie Salvia - 100 G Olive Verdi Snocciolate - 1 Tazza Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie.

Ingredienti: 1 Spruzzata Sale - 1 Spruzzata Pepe - 50 Cl Vino Bianco Secco - 40 G Burro - Alcune Foglie Alloro - Alcune Foglie Salvia - 1500 G Triglie

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zafferano - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Farina - 45 G Lievito Di Birra - 1 Bustina Zafferano - Mozzarella - Sale - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 100 G Burro Ammorbidito - 100 G Formaggio Groviera Grattugiato - 2 Cucchiai Panna - 1 Pizzico Cumino - Sale - Pepe - Alcune Fette Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Sgombro - 3000 G Sale Grosso - Olio D'oliva - Sale - Pepe