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Ricetta primo per 4 persone a base di Cicerchie con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Cicerchie - 2 Spicchi Aglio - Salvia - Rosmarino - Prezzemolo - 2 Pomodori Pelati Passati - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Macinata Pepe - Pane Casereccio

Ricetta primo per 1 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 2 Cucchiai Pasta Tipo Chioccioline - 1 Omogeneizzato Di Coniglio - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 500 G Salmone Fresco - Erbe Fini Del Carso - Succo Di Limone - Sale - Pepe - Prezzemolo - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello - 40 G Burro - 10 Cl Vino Bianco - 10 Cl Brodo - Farina - Sale - Prezzemolo Tritato - 1 Scorza Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Costolettine D'agnello - 10 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla Media Tritata - 400 G Pomodori Maturi Spellati Spezzettati - 2 Peperoni Grandi Carnosi Tagliati A Liste - 100 G Olive Verdi - 1 Manciatina Prezzemolo Tritato Grossolanamente - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Gamberetti Sgusciati - 1 Confezione Cuori Di Carciofo - 40 G Capperi - 400 G Insalata Lattuga - 3 Cucchiai Panna Liquida - 90 G Maionese - Salsa D'olio D'oliva E Limone - Burro

Ricetta primo per 6 persone a base di Fichi Secchi con pomodoro.

Ingredienti: Per Il Brodo: - 1 Pollo Grande Tagliato In Sei Parti (o 1000 G Di Carne Di Montone A Pezzi) - 2 Porri Sminuzzati - 250 G Cipolla Tritata - 1 Cetriolo - 250 G Zucca - 3 Melanzane (possibilmente Quelle Africane) - 3 Pomodori Maturi - 500 G Patate Dolci - 150 G Fagioli Bianchi Lessati - 3 Carote - 2 Rape Bianche - 1 Bouquet Garni (timo, Alloro, Prezzemolo, Sedano) - 1 Peperoncino Africano Pili-pili - 3 Cucchiai Olio D'arachidi - Sale - Pepe - Per La Semola: - 500 G Semola Di Grano (o Semola Di Miglio) - 1 Lime Spremuto Per La Cottura Del Miglio - 100 G Uvetta Sultanina - 6 Fichi Secchi Tagliati A Pezzi - 12 Datteri Snocciolati - 2 Banane Secche Tagliate A Rondelle - 1 Cucchiaio Polvere Di Baobab (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Succo Di Limone.

Ingredienti: 320 G Riso Vialone Nano - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone (parte Gialla Della Scorza) - 1/2 Limone (succo) - 3 Cucchiai Panna - 70 Cl Brodo Di Carne - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Burro - Pepe - Abbondante Formaggio Grana - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tonnarelli Freschi - 200 G Ricotta - 35 G Farina - Burro - 50 Cl Latte - 150 G Spinaci Lessi Tritati - Formaggio Grana Grattugiato - Noce Moscata Grattugiata - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Penne - 30 G Funghi Freschi - 100 G Prosciutto Crudo - 200 G Piselli - 1 Cucchiaino Pasta Di Tartufo - 1 Noce Burro - 1 Bicchiere Panna - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe