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Ricetta secondo per 6 persone a base di Capretto - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Capretto - 1000 G Piselli - 4 Uova - 1 Cipolla - 50 G Formaggio Parmigiano - 150 G Olio D'oliva (o Sugna) - Sale - Pepe - 1 Limone (succo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 150 G Gamberi Sgusciati - 1 Cipolla Tritata Finemente - 1 Spicchio Aglio Spezzettato - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 250 G Pomodori Pelati - 120 G Peperoncini Verdi Senza I Semi - 1 Cucchiaino Sale - 1 Spolveratina Pepe - 3 Uova - 2 Cucchiai Farina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Wurstel Di Maiale.

Ingredienti: 4 Pizze Margherite - 1 Pugno Capperi Sotto Sale - Alcune Acciughe Sott'olio - 2 Wurstel Di Maiale - Alcuni Funghetti Sott'olio

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Fagioli Secchi (fagioli Cannellini) - 1 Cipolla - Alcuni Rametti Coriandolo Fresco (o Menta) - Sale - Olio Di Palma (o Olio D'oliva)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto con pomodoro.

Ingredienti: 4 Fette Pane - 4 Fettine Prosciutto Cotto - 3 Formaggini Petit-suisse Freschi - 2 Cucchiai Panna - 1 Pomodoro Verde - Burro - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - Olive Nere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Calamaro - 4 Pomodori A Grappolo - 2 Fette Pancarré - Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Salsiccia con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni - 50 G Formaggio Grattugiato - 60 G Burro - 250 G Rigaglie Di Pollo - 100 G Salsiccia - 30 G Funghi Secchi - 400 G Pomodori Maturi - 1 Mozzarella - 1/2 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Pangrattato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Rucola con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pipe - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 250 G Pomodori Pelati - 2 Mozzarelline - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino - 30 G Burro - 2 Pere - 2 Cl Brandy - 15 Cl Vino Bianco Secco - Farina - Formaggio Parmigiano Reggiano - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Noce Moscata

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Provola - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 75 G Filetti D'acciughe Sotto Sale - 200 G Burro - 1 Formaggio Provola Grande - 1 Mozzarella Grande - 200 G Ricotta - 5 Uova - 100 G Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe