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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Panini.

Ingredienti: 4 Panini - 60 G Burro - 20 Cl Latte - 2 Uova - Sale - Noce Moscata - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Scarola - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Da Pane - Per La Guarnizione: - 150 G Olive Nere Di Gaeta - 4 Cespi Insalata Scarola - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Pinoli - 1 Cucchiaio Capperi - 5 Acciughe Sotto Sale - Olio D'oliva - Sale - Per La Piastra: - 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Farfalle Fresche Semintegrali - 300 G Asparagi Selvatici - 150 G Ricotta Finissima Di Capra - Olio D'oliva - 2 Mestoli Brodo Vegetale - Sale Marino - 1 Macinata Pepe (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 3 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Fette Tacchino - 1 Trito Di Cipolla E Prezzemolo - Alcuni Capperi Tritati - 1 Presa Sale - 1 Spolverata Curry

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Formaggini.

Ingredienti: 100 G Ricotta - 100 G Mascarpone - 1 Confezione Formaggini - 1 Pugno Noci - Alcune Fettine Pera

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolline - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Cipolline Selvatiche (cipuddizze) - 100 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) - 400 G Pane Casereccio Raffermo - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - 150 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Peperoncino Rosso Piccante

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 500 G Spinaci - 30 G Burro - 2 Uova - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 8 Fettine Pane - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 300 G Tonno Sott'olio - 5 Filetti D'acciughe - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Cucchiaio Capperi - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Limone (succo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Cipolle - Alcune Fettine Pane Raffermo - 125 Cl Brodo Di Dado Vegetale - 50 G Formaggio Groviera - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Noce Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Dolce Grattugiato.

Ingredienti: 200 G Pangrattato - 200 G Formaggio Dolce Grattugiato - 1 Uovo - Noce Moscata - Brodo Di Carne - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale