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Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1000 G Calamari - 2 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Alcune Foglie Alloro - Sale - Pepe In Grani - 60 G Strutto - 1 Patata - 1 Porro - 25 Cl Vino Bianco - 2 Limoni - 1 Bicchiere Vino Marsala - 1/2 Bicchiere Brandy

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fiori Di Zucca - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 16 Fiori Di Zucca - 6 Filetti D'acciughe - Mollica Di Pane - Farina - Origano - Prezzemolo - Latte - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Cannolicchi - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Scatola Pomodori Pelati - Sale - Pepe - 30 G Burro - 30 G Capperi - 50 G Filetti D'acciughe - 100 G Olive Nere - Pangrattato

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti Trafilati Al Bronzo - 500 G Funghi Rositi - Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 400 G Fettine Di Vitello - 1 Mozzarella - Pangrattato - 1 Tuorlo D'uovo - Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie.

Ingredienti: 1000 G Triglie - 200 G Fagioli Cannellini - Farina - 1 Rametto Dragoncello - 2 Foglie Salvia - 1 Ciuffo Cerfoglio - 1 Cipolla - 1 Cipollina - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Ceci con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Ruote - 400 G Ceci Lessati - 3 Pomodori Rossi - 1 Cipolla - 1 Cuore Sedano - 1 Ciuffo Maggiorana - Peperoncino In Polvere - Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Oca.

Ingredienti: 750 G Oca Tagliata In Porzioni - 500 G Pancetta Fresca Di Maiale A Cubetti - 20 Cl Acqua - 1 Mazzetto Odori - Sale - Pepe - 1 Cipolla Tritata Finemente - 1 Carota Tritata Finemente

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pacchetto Pasta Tipo Spaghetti Di Soia (pacchetti Da 100 G) - 1 Peperoncino Piccante - 400 G Code Di Gamberi - 2 Zucchine - 1 Peperone Rosso - 2 Scalogni - Tamari (salsa Di Soia)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 2 Foglie Alloro - 100 Cl Birra - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Cucchiaino Senape Aromatica - 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato