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Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 2 Cotechini Di Maiale - 300 G Lenticchie - 300 G Pomodori Pelati - Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 1 Busta Funghi Porcini Secchi - 100 Cl Panna Liquida - 100 G Formaggio Parmigiano A Pezzettini - 1 Bicchiere Vino Bianco - 700 G Arista Di Maiale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Crudo.

Ingredienti: 100 G Prosciutto Cotto - 100 G Prosciutto Crudo - 100 G Coppa - 100 G Salame - Per Guarnire: - Sottaceti - Alcuni Riccioli Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Carne Di Montone Già Cotto - 1 Scorzetta Di Limone - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Fetta Pane Bianco - Latte - Sale - Pepe - Noce Moscata - 2 Uova - Olio D'oliva - Succo Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Cinghiale - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - Farina - 5 Cl Vino Rosso - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 200 G Polenta Istantanea - 30 G Burro - 40 G Formaggio Grana - 30 G Olive Nere Denocciolate - 50 G Insalata Catalogna Pulita - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - 1 Manciata Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Ostriche Grandi - 8 Fettine Bacon - 4 Fette Pancarré - Burro Salato

Ricetta primo per 4 persone a base di Pepe.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Linguine - 120 G Formaggio Pecorino Sardo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Pepe Nero Macinato Grosso - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 2 Cipolle Rosse Piccole - 160 G Tonno Sott'olio - 4 Pomodori San Marzano - Sale - Olio D'oliva - 1 Spolverata Origano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 4 Pomodori Maturi - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Manciata Olive Verdi Snocciolate - 1 Manciata Capperi - 1 Cucchiaino Origano - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 500 G Farina - 5 Uova - Sale - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Ragù D'agnello (o Ragù Di Maiale)