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Ricetta primo per 6 persone a base di Verza - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Riso - 1 Verza - 50 G Lardo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cotiche Di Maiale - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - Croste E Scaglie Di Formaggio Parmigiano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetto Di Baccalà - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Baccalà - 150 G Friarielli - 1 Arancia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Olio Di Semi Di Arachidi - Per La Pastella: - 40 G Farina - 40 G Amido Di Mais - Acqua Frizzante - Ghiaccio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Naselli Da 300 G - 16 Vongole Veraci - 8 Cozze - Aglio - Prezzemolo Tritato - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Poco Sale Marino Integrale - 3 Grani Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio Rosso.

Ingredienti: 250 G Polpa Di Manzo Tagliata A Fettine - 300 G Radicchio Rosso Di Treviso - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Lasagne Secche - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 1 Carota Grande - 3 Carciofi - 100 G Pisellini Surgelati - 100 G Mortadella - 1 Bicchiere Vino Rosso - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sugo Di Pomodoro - Besciamella - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Mascarpone - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle - 100 G Mascarpone - 50 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 200 G Panna Da Cucina - 50 G Gherigli Di Noci - 50 G Burro - 50 G Formaggio Grana - Sale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Rucola.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali - 2 Mazzetti Insalata Rucola - 300 G Panna - 150 G Burro - 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Orata con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fusilli - 1 Orata (300 G) - 300 G Gamberi - 200 G Pomodorini Ciliegia - 200 G Ricotta - Prezzemolo - Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Sogliole Di Limanda Già Pulite - 4 Peperoni Rossi - 400 G Fave Surgelate - 1 Cipolla - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Burro - Farina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per I Passatelli: - 1 Uovo - 60 G Formaggio Grana - 40 G Pangrattato - Per Il Resto: - Brodo Vegetale - 300 G Vongole - 2 Zucchine - 200 G Pomodorini - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale