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Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Penne Rigate - 8 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 8 Cucchiai Panna Liquida - 200 G Prosciutto Cotto - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 4 Cucchiai Formaggio Pecorino - 50 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollastrini - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Pollastrini Novelli - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Panna - 1 Noce Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 6 persone a base di Peperoni con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Penne - 500 G Peperoni Dolci - 500 G Pomodori Freschi O Pelati - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Cipolla - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 4 Acciughe Dissalate - Sale - Peperoncino - Formaggio Parmigiano

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Patate - 300 G Mozzarella - 1 Cipolla Rossa - 60 G Pangrattato - 80 G Olio D'oliva - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina Di Frumento - 2 Tazze Latte Di Soia - 3 Uova - 1 Presa Sale - Olio D'arachidi Per Friggere - Per Il Ripieno: - 2 Petti Di Pollo - 2 Cipolline Novelle - 2 Cucchiai Olio D'arachidi - 200 G Germogli Di Soia - 50 G Funghi Cinesi (o Champignon) Macerati - 3 Cucchiai Salsa Hoisin - 1 Cucchiaino Fecola - 1 Tazza Brodo Di Pollo - 1 Presa Peperoncino - 1 Tuorlo D'uovo - Glutammato Monosodico O Punta Di Dado - Olio Per Friggere

Ricetta primo per 6 persone a base di Peperone Rosso con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Melanzana - 1 Cipolla - 1 Peperone Rosso - 1 Zucchina - 6 Pomodori Perini Maturi - 1 Cucchiaino Basilico Tritato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Maiale - 200 G Salsiccia A Metro - 200 G Polpa Di Manzo - Salvia - Cipolla - Rosmarino - Peperone - Burro - Olio D'oliva - 1 Dado - 1 Bicchierino Brandy

Ricetta primo per 4 persone a base di Granchio con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 2 Scalogni - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Porro - 170 G Polpa Di Granchio - 1 Cucchiaio Passato Di Pomodoro - Vino Bianco - Brandy - Brodo Vegetale - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Trippa.

Ingredienti: 500 G Trippa Di Vitello Lessata - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Baccalà - Farina - 50 G Peperoni Dolci - Brodo Vegetale - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - 3 Fette Pane Casereccio - Olio Di Semi Di Arachidi - Olio D'oliva Extra-vergine