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Ricetta primo per 4 persone a base di Cime Di Rapa.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 500 G Cime Di Rapa - 4 Acciughe Salate - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Peperoncino Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Polipo Di 1000 G - 150 G Mollica Di Pane - 1/2 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 120 G Latte - 100 G Olio D'oliva - 2 Uova - 1 Tazzina Farina - Prezzemolo - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli con pomodoro.

Ingredienti: 100 G Prosciutto Cotto - 100 G Burro - 100 G Salsa Di Pomodoro - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 200 G Piselli - 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Acciughe - Olio D'oliva - 1 Noce Burro - 6 Uova Fresche - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 8 Calamari Puliti Da 150 G Ognuno - 80 G Gamberetti Bianchi Sgusciati - 50 G Vongole Sgusciate - 40 G Cozze Sgusciate - 16 G Olive Nere Di Gaeta Snocciolate - 8 G Capperi Piccoli - 50 G Pane In Cassetta - 500 G Pomodorini Del Pendolo - 200 G Melanzane Piccole - 10 Cl Vino Bianco Secco - 20 Cl Olio D'oliva - 2 G Aglio - 6 G Prezzemolo Tritato - 1 G Peperoncino - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 500 G Salmone - 1 Tazza Panna Liquida - 1 Bicchierino Vermouth Secco - 25 G Erba Cipollina - Fumetto Di Pesce - Limone - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 10 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 350 G Tonno Sott'olio Sgocciolato - 200 G Prosciutto Cotto In Fette Da 35 G - 100 G Spinaci Lessati E Strizzati - 100 G Maionese - 8 Uova - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Riso - 50 G Burro - 200 G Zucca - 1 Barbabietola - 50 G Formaggio Fontina - Cipolla - Brodo - Erba Cipollina - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Sfoglia Pronta - 150 G Ritagli Di Salmone Affumicato - 200 G Besciamella - 1 Cucchiaio Passato Di Pomodoro - 1 Uovo - 1 Cucchiaino Salsa Worcester - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Orata Da 1000 G - Salvia - Rosmarino - Basilico - 2 Pomodori - 1 Spicchio Aglio - Vino Bianco Secco - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe