Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Gamberetti (o Granchi) - 100 G Funghi Cinesi - 1 Mazzetto Erba Cipollina - 1 Uovo - 2 Cucchiai Pasta Di Noci Di Loto - 2 Cl Sherry - 1/2 Cucchiaino Sale - 1/2 Cucchiaino Zucchero - 1/2 Cucchiaino Glutammato Monosodico - 4 Cucchiai Fecola - Per Il Toast: - 4 Fette Pane Bianco (o Pancarré) - 2 Uova - Pangrattato - Olio Per Friggere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Polpa Di Manzo - Farina Bianca - 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna (oppure 3 Cucchiaini Di Miele) - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina (facoltativo) - 3 Cipolle Bianche - 30 Cl Birra Guinness (birra Scura Irlandese) - 150 G Pancetta Affumicata - Lardo Di Maiale (o Burro)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello con pomodoro.

Ingredienti: 1 Nasello Di 800 G - 50 G Prezzemolo - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe Bianco - Olio D'oliva - 1 Pizzico Origano - Cipolla - Sedano - Prezzemolo - Carota - Pomodoro - Pepe In Grani - 1 Chiodo Di Garofano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Petto Di Tacchino - 4 Barbabietole - 2 Bacche Anice - 1 Bastoncino Cannella - 2 Bacche Cardamomo - Alcune Gocce Aceto Balsamico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1000 G Spalla Di Maiale - 6 Noci Del Brasile - 1 Cucchiaino Semi Di Coriandoli - 2 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna - 4 Cucchiai Salsa Di Soia - 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani - 1 Pizzico Peperoncino - 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 2 Aragoste Da 800 G Lessate - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Cucchiaino Sedano - Dragoncello - 1 Bicchierino Brandy - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 100 G Burro - Senape Aromatica - 1/2 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Trancio Di Baccalà - 150 G Fave Sgusciate - 300 G Pomodori Del Pendolo - 1 Fetta Pane Casereccio - 100 G Olive Taggiasche - 2 Spicchi Aglio - 1 Scalogno - Rosmarino - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 3 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Purè Ricco Findus - 6 Coscette Di Pollo - 6 Fettine Speck - 20 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Rosmarino - Aglio - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Prezzemolo.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghettini - 1 Bicchierino Cognac - 50 G Prezzemolo - 1 Manciatina Basilico - 1 Rametto Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 70 G Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bigoli - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - 250 G Salsiccia - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cipolla Rossa - 1 Cespo Radicchio - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine