Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Cotto.

Ingredienti: 100 G Pangrattato - 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 1 Uovo - 100 G Mortadella Macinata - 100 G Prosciutto Cotto - Noce Moscata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 400 G Fegatini, Ovette E Creste Di Pollo - 30 G Burro - Brodo Di Pollo - 3 Uova - 1/2 Limone - 1 Cucchiaio Farina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Semolino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 280 G Semolino - 150 G Formaggio Groviera - 80 G Burro - 100 Cl Brodo Di Carne - 20 G Formaggio Grana Grattugiato - 20 G Pangrattato - 6 Uova - Sale - Pepe - Per Impreziosire I Margottini: - 1 Dadino Tartufo Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Scalogno - 1/2 Spicchio Aglio - 30 G Burro - 320 G Riso - Sale - 20 Cl Vino Bianco - 100 Cl Brodo - 400 G Radicchio Di Treviso - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - 20 G Fiocchi Di Burro

Ricetta secondo per 2 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Filetto Di Manzo - 2 Ostriche - 1 Patata - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - 50 G Pisellini Dolci - 50 G Funghi Cinesi - 30 G Germogli Di Soia - 1/2 Peperone Rosso - 1/2 Peperone Verde - 2 Cucchiai Olio Di Semi Di Sesamo - 1 Cucchiaino Salsa Di Soia - 1 Pizzico Coriandolo Tritato - 1 Pizzico Curry In Polvere - 1 Pizzico Curcuma

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 500 G Acciughe Fresche E Diliscate - 3 Patate - 4 Spicchi Aglio - Salvia - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 500 G Petto Di Pollo - 100 G Olive Verdi Snocciolate - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Mazzetto Basilico - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello - 40 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Cipolla - 4 Pomodori Maturi - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Capperi - 10 Olive Verdi - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Bocconcini Di Maiale - 300 G Broccolo Siciliano - Mosto D'uva (sapa) - Alloro - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano.

Ingredienti: 2 Bustine Zafferano - 300 G Pasta Tipo Maccheroncini - Sale - 50 G Burro - Formaggio Parmigiano (facoltativo)