Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Verdure Miste (zucchine, Sedano Bianco) - 6 Gamberoni Sgusciati - 100 G Gamberetti Sgusciati - 2 Albumi D'uovo - 100 G Farina - 3 Cucchiai Maizena - 3 Cucchiai Sakè - Sale - Pepe - Glutammato - Olio D'arachidi

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle - 250 G Vongole - 500 G Funghi Champignon - 400 G Pomodori Pelati - Prezzemolo - Sale - Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pesce Spada A Fette Di 2 Cm Di Spessore - 16 Code Di Gamberi Surgelati - 400 G Formaggio Scamorza Affumicata - 1 Mazzetto Insalata Rucola Fresca - Aceto Balsamico - Aneto - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 300 G Acciughe - 150 G Puntarelle - 100 G Formaggio Spalmabile - 80 G Olive Nere - 1 Cipolla Rossa - 50 G Capperi - Panna - Peperoncino - Basilico - Menta - Prezzemolo - Scorza Di Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Carne - 2 Cipolle - 3 Pomodori Maturi - 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 200 G Ceci Lessati - 1 Cucchiaio Paprica - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bouquet Di Coriandolo Fresco E Prezzemolo - 125 G Bulghur (grano Spezzato) - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Spicchi Aglio - Sale - 50 G Burro A Pezzetti - Alcune Fette Pane

Ricetta primo per 6 persone a base di Anguilla con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Riso - 200 G Carne Di Maiale Magra - 1 Pollo - 300 G Anguilla - 200 G Salsiccia - 300 G Cozze - 300 G Gamberetti - 200 G Piselli - 2 Peperoni - 300 G Pomodori - 3 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Prezzemolo - Pepe - Zafferano

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pesce Spada (fette Da 200 G) - 4 Filetti Di Sogliola - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 4 Carote Piccole - Pasta D'acciughe - 50 G Burro - Aneto - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bresaola.

Ingredienti: 12 Fette Bresaola (fette Sottili) - 150 G Formaggio Robiola (o Altro Formaggio Cremoso) - 5 Cetriolini Sott'aceto - 1 Cucchiaio Ketchup - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 12 Steli Erba Cipollina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Luccio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Luccio Da 1000 G - 40 G Burro - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffetto Prezzemolo - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 200 G Burro - 3 Scalogni - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco - 1/2 Limone - Sale - Pepe Bianco