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Ricetta primo per 4 persone a base di Trippa - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 200 G Salsiccia - 200 G Trippa Cotta A Listarelle - Pochi Funghi Secchi - 6 Zucchine - Sale - Pepe - 150 G Riso - Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 100 G Piselli - 1 Cipolla - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 100 G Pancetta Dolce - 1/2 Dado Da Brodo - Pepe Nero - 1 Cartoccio Panna Da Cucina - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie.

Ingredienti: 300 G Riso - 150 G Lenticchie - 100 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano - 1 Cipolla Tritata - 100 Cl Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pollo - 500 G Patate

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore.

Ingredienti: 1 Cavolfiore Piccolo - 1000 G Cozze - 1 Scalogno - 30 G Burro - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Limone - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorza Affumicata - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Formaggio Scamorza Affumicata A Dadini - 8 Fette Pane - 6 Filetti D'acciughe Sott'olio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Riso - Sale - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Ciuffo Prezzemolo - 100 G Burro - 200 G Tonno Sott'olio - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - Pepe - Pangrattato - 2 Uova - 50 G Formaggio Pecorino

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 5 Pomodori Maturi - Capperi - Basilico Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 400 G Pasta Tipo Penne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglia con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Triglie Di Scoglio Di 200 G Ognuna - 4 Pomodori Da Sugo - 2 Scalogni - 20 G Burro - 8 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 10 Cl Acqua - Pepe Bianco - 10 Foglie Basilico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota.

Ingredienti: 1 Melone Piccolo - 4 Filetti Di Trota Affumicata - 2 Yogurth - 5 Cipolle Piccole Bianche - 1/2 Cetriolo - 2 Cucchiai Panna - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - Pepe