Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofini con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - Origano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 100 G Olive Nere - 10 Carciofini Sott'olio - 100 G Funghetti Sott'olio - 350 G Mozzarella - 350 G Salsa Di Pomodoro - 450 G Pasta Per Pizza

Ricetta secondo per 8 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pezzo Di Pancetta Da 2000 G - 300 G Salsiccia - 150 G Carne Di Bue Macinata - 150 G Carne Di Vitello Macinata - 50 G Burro - 1 Fetta Mortadella (o Prosciutto Cotto) - 3 Wurstel Di Maiale Grandi - 6 Uova Sode - 2 Uova Crude - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Spicchi Aglio - Alcuni Rametti Rosmarino - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca Gialla - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Zucca Gialla - 200 G Pancetta Affumicata - 1 Cipolla - 3 Foglie Basilico - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: 280 G Riso Carnaroli - 200 G Funghi Porcini Freschi - 1 Manciata Insalata Rucola - 2 Pomodori Pelati - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Tritato - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco - 100 Cl Brodo Vegetale - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 120 G Farina - 4 Uova - 1 Tazzina Latte - Poco Burro - Formaggio Grattugiato - 120 Cl Brodo - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Per La Sfoglia: - 500 G Farina - 5 Uova - Sale - Per Il Ripieno: - 250 G Ricotta Affumicata - 40 G Formaggio Groviera Tagliato A Fiammifero - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 40 G Prosciutto Crudo - 40 G Prosciutto Arrosto - 40 G Speck - 3 Uova - Prezzemolo - Noce Moscata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 4 Mazzetti Cavolo Nero Toscano - 6 Pomodori Perini - 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 100 Cl Brodo Di Carne - 250 G Ricotta - 1 Uovo - 60 G Farina - Formaggio Grattugiato - 1 Pizzico Noce Moscata - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali.

Ingredienti: 1500 G Cefalo - 1000 G Gamberetti - Pepe In Grani - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 10 Cl Olio D'oliva - 50 G Prezzemolo - Alloro - Rosmarino - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Lasagne - 300 G Ricotta - 1 Uovo - 600 G Spinaci - 80 G Formaggio Grana - 100 G Burro - 1 Grattata Noce Moscata - Olio D'oliva - 200 G Panna - Sale - Pepe