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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 8 Pomodori - 4 Cipollotti - 3 Carotine - 1 Mazzetto Ravanelli - Alcune Foglie Prezzemolo - 1/2 Limone (succo) - Alcune Gocce Salsa Worcester - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini - Finocchietti Selvatici - 300 G Sarde Fresche - 4 Acciughe Dissalate E Diliscate - 1 Cipolla - 1 Macinata Pinoli - 30 G Uvetta Sultanina - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Calamaro Da 300 G - Farina Di Grano Duro - 200 G Insalata Cicoria - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G Tagliato A Pezzi - 5 Cucchiai Farina Bianca - 3 Cucchiai Olio Di Semi - 2 Spicchi Aglio Sbucciato - 2 Cipolle Sbucciate Affettate Finemente - 1 Peperone Verde Senza Semi Tritato - 50 G Sedano Lavato E Tritato - 1 Cucchiaino Curry In Polvere - 2 Cucchiai Sale - 800 G Pomodori Pelati - Per Servire: - 1 Noce Burro - 50 G Mandorle Sbianchite - 225 G Riso A Grani Lunghi Bollito - 75 G Uvetta Sultanina Senza Semi - Prezzemolo Tritato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Porri - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Sfoglia - 750 G Gambi Bianchi Di Porri - 100 G Burro - 3 Cucchiai Panna - 1 Uovo - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe - Per Il Piano Di Lavoro: - 1 Cucchiaio Farina

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 6 Ossibuchi Di Vitello - 100 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Farina - Brodo - Scorza Di Limone - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: Fettine Di Fesa Di Tacchino - 2 Spicchi Aglio - Poco Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 150 G Pomodori Pelati - 1 Presina Origano - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Filetto Di Branzino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per La Tartare: - 220 G Filetti Di Branzino - 4 Rametti Origano Fresco - 1/2 Limone (succo E Scorza) - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Pepe Rosa In Grani - 1 Pizzico Sale - Per Le Zucchine: - 300 G Zucchine - 3 Rametti Origano - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per I Crostoni: - 4 Fette Pancarré Integrale Fresco (100 G) - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spicchio Aglio

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1600 G - 1 Cipolla - 2 Spicchi D'aglio - Sale - 1/2 Cucchiaino Curcuma In Polvere - 1 Rametto Erba Cedrata - 4 Cucchiai Olio Di Semi Di Soia - 50 Cl Brodo Di Pollo - 2 Pomodori - 150 G Zucca Sott'olio - 2 Cucchiai Foglioline Di Coriandolo Tritate

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Baccalà Già Bagnato - 1000 G Zucca - 1 Cipolla Grande - 3 Pomodori San Marzano - Salvia - Rosmarino - 1 Pizzico Noce Moscata - 1 Pizzico Formaggio Parmigiano Grattugiato - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe