Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 12 Fettine Salmone Affumicato - 3 Tazze Riso - 3 Cucchiai Zucchero - 1 Pizzico Glutammato - 1 Pizzico Zenzero - 1/2 Tazza Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Speck - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Farina - 3 Uova - 50 G Lonza - 50 G Trito Di Vitella - 150 G Prosciutto Crudo - Cipolla - Carota - Sedano - Alloro - Salvia - Formaggio Parmigiano - 100 G Speck - 1 Cespo Piccolo Radicchio - Pinoli - 10 Cl Panna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Dentice Di 500 G - 4 Fiori Di Zucca - 1 Cucchiaino Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena - 100 G Ricotta - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Uovo - 10 Pomodori Maturi - 20 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra - 100 G Pancetta Tesa - 2 Peperoncini Rossi Piccanti - 2 Spicchi Aglio - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva - 450 G Pomodori Pelati - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella con pomodoro.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Conchigliette - 300 G Pomodori Perini Maturi - 200 G Mozzarella - Olio D'oliva - Basilico - 1 Cucchiaio Capperi Sott'olio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano.

Ingredienti: 1 Fagiano - 200 G Olive Verdi - 200 G Funghi Champignon - 200 G Funghi Finferli - 100 G Prosciutto Cotto - 100 Cl Brodo Di Pollo - 1 Spicchio Aglio - 1 Scalogno - 1 Carota - 1 Cipolla - Rosmarino - Salvia - Alloro - Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pecorino.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Cucchiaino Pepe Nero Pestato Nel Mortaio - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Latte - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 50 Cl Latte - Acqua - 25 G Burro - 125 G Farina Bianca - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1200 G - 2 Cipollotti - 2 Cucchiaini Pepe Verde Fresco Sott'aceto Di Vinoeto - 1 Cucchiaino Sale - 10 Cl Vino Bianco Secco - 1 Limone Grande (succo) - 10 G Burro Tagliato In 4 Pezzetti - 10 Cl Latte

Ricetta primo per 1 persone a base di Carote.

Ingredienti: 2 Carote - 3 Mestoli Acqua - 1 Pizzico Sale - 1 Cucchiaio Pastina - 1 Formaggino - 1 Cucchiaino Olio D'oliva