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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Calamaretti con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 250 G Calamaretti - 100 G Polpa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - 2 Peperoni Rossi - Sale - 1 Peperoncino - 1 Manciata Capperi Sotto Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Panna Da Cucina con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Farfalle - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 1 Vasetto Panna Da Cucina - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Bicchieri Salsa Di Pomodoro

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - 200 G Ricotta Morbida - 3 Mazzo Bietole - Noce Moscata - Burro - Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fettine Di Vitello - 250 G Pomodori Pelati - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 300 G Pesce Spada A Fette Molto Sottili - 3 Limoni - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Capperi - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 1 Filo Olio D'oliva - 1 Spolverata Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Asparagi - 200 Cl Brodo Di Pollo (o Brodo Di Vitello) - 70 G Farina - 1 Tuorlo D'uovo - 4 Cucchiai Panna - 70 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pesce Gallinella con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Testa E Lische Di 1 Pesce Gallinella Di 1200 G - 2 Pesci Gallinella Piccoli - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Dita Vino Bianco Secco - 200 G Pomodori Ciliegia - 2 Coste Sedano - 2 Carote - 1 Cipolla Grande - Alcuni Gambi Prezzemolo - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 250 G Pesce Spada - 1/2 Cipolla - 1/2 Cucchiaio Capperi - 1/2 Melanzana - 40 G Formaggio Grana - Aceto Balsamico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 700 G Fesa Di Vitello A Fettine - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Basilico - 1/2 Limone - 30 G Farina - 50 G Burro - Brodo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Mozzarella - 60 G Pane Casereccio - 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 50 G Burro - Prezzemolo - Noce Moscata - Sale - Pepe - Brodo