Amministratore

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - 250 G Polpa Di Vitello - 250 G Polpa Di Maiale - 50 G Fegatini Di Coniglio - 200 G Carote, Peperoni E Patate - 100 G Cipolla Tagliata Finemente - 3 Spicchi Aglio Schiacciato - 40 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 20 Cl Vino Bianco - 3 Uova - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 150 G Pancetta Affumicata - 500 G Pasta Sfoglia - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 30 Ali Di Pollo - Olio Per Friggere - 6 Cl Burro - 9 Cl Tabasco - 8 Gambi Sedano - Per L'intingolo Del Sedano: - Salsa Blue Cheese

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: Pasta Tipo Farfalle - Funghi Porcini - Burro - Formaggio Robiola

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Peperoni Verdi - Cipolla - Aglio - 250 G Mascarpone - Pasta Tipo Pasta Corta - Olio D'oliva - Sale - 1 Spolverata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 200 G Funghi Pioppini - 50 G Guanciale Di Maiale A Fette - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Cetriolo.

Ingredienti: 250 G Cetrioli - 250 G Patate - 30 G Insalata Lattuga - 1 Cipolla - 50 Cl Brodo - 50 G Panna - Alcune Foglie Mentuccia - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 2000 G Tacchino A Pezzi - Carota - Cipolla - Rapa - Sale - 1 Cucchiaio Farina - 40 G Burro - 2 Tuorli D'uovo - 1/2 Limone - 20 Cl Panna

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: Pane Integrale - 6 Fegatini Di Pollo - 2 Tuorli D'uovo - 1 Limone - 1 Carota - 1/2 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Cucchiaio Capperi - Vino Bianco Secco - Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Trippa Di Vitello.

Ingredienti: 500 G Trippa Di Vitello Cotta - 500 G Cipolline Novelle - 1 Cucchiaio Sugna - 2 Peperoncini Rossi Piccanti - 400 G Pane Raffermo - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Salsicce con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 600 G Filetto Di Manzo - 400 G Salsicce - 12 Teste Funghi - 12 Pomodori Piccoli (delle Canarie) - 12 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - Sale - Olio D'oliva