Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Aglio - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Spicchi Aglio - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Peperoncino - 1 Mazzetto Prezzemolo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pisellini con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti - 100 G Prosciutto Cotto - 150 G Pisellini Primavera - 2 Pomodori - 2 Limoni - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Roast-beef - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 850 G Roast-beef - 2000 G Sale Grosso - 2 Rametti Rosmarino - 1 Cucchiaino Timo - 1 Foglia Alloro - Per La Salsa Alle Mele: - 2 Mele - Succo Di Limone - 1 Pizzico Zucchero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Crudo.

Ingredienti: 12 Fette Prosciutto Crudo - 200 G Ricotta - 2 Cucchiai Trito Di Prezzemolo, Aglio Ed Erba Cipollina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1000 G Spalla Di Vitello (o Petto Di Vitello) - 12 Cipolline - 1 Cucchiaio Farina - 50 G Burro - 2 Tuorli D'uovo - 2 Cucchiai Panna Densa - 1 Mazzetto Erbe Aromatiche Miste - Acqua - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe Nero Macinato Al Momento

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Agnello - 10 Cl Olio D'oliva - 5 Pomodori Maturi - 500 G Riso - 15 Cl Acqua - 150 G Formaggio Di Capra Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - 1 Mozzarella - 150 G Pancetta Affumicata - 150 G Speck - 2 Uova - 2 Cucchiai Latte - 50 G Panna - Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tuorli D'uovo.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) - 100 G Burro - 4 Tuorli D'uovo - 2 Cucchiaini Farina - 2 Cucchiaini Dado Granulare - 33 Cl Vino - Dragoncello - Pepe Bianco - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Cipolle Bianche Dolci - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - 2 Rametti Timo Sbriciolato - Sale - Pepe - 1 Manciata Olive - 1 Foglia Basilico Sminuzzato - Alcune Fette Pane Casereccio (o Pane Di Segale) - Paté Di Olive

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce.

Ingredienti: 1500 G Pesce Assortito (scorfano E Altri Pesci Di Spina, Molluschi, Crostacei) - 15 Peperoncini Dolci Essiccati - 1 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - Aceto Di Vino Rosso - Sale