Ricette con carne

Ricetta secondo per 6 persone a base di Anatra - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anatra Disossata Di 1500 G - 50 G Burro - 100 G Lonza Di Maiale - 2 Fegatini Di Pollo - 30 G Lardo - 1/4 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Rametto Rosmarino - 1 Pizzico Aromi Misti Per Gli Arrosti - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 1 Fagiano - 1 Arancia - 60 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Alcune Bacche Ginepro - 20 Cl Brodo - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Petto Di Pollo - 1 Cipollina - 1 Spicchio Aglio - 100 G Olive Verdi Snocciolate E Affettate - Basilico Tritato - Prezzemolo Tritato - Vino Bianco - Burro - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 8 Fettine Lonza Di Maiale - 100 G Albicocche Secche - 100 G Pancetta - 30 G Burro - Brandy - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina - Sale - 4 Uova - Per Il Ripieno: - 60 G Burro - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 150 G Polpa Di Manzo Tritata - 150 G Polpa Di Vitello Tritata - 100 G Fegatini Di Pollo - 1/4 Pollo - 100 G Salsiccia - Brodo - Sale - Pepe - Per Il Resto: - 50 G Burro - 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 500 G Polpa D'agnello - 3 Cucchiai Olio Di Semi - 2 Carote Grattugiate - 2 Cipolle Affettate Sottilmente - 600 G Riso - Grasso - 1 Cucchiaino Sale - 1/2 Cucchiaino Pepe - 100 Cl Acqua

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Agnello Magro - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 1/2 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Spicchio Aglio - 2 Tuorli D'uovo - 1 Vasetto Yogurth - Aneto - Alloro - Prezzemolo - Paprica - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - 50 G Burro - 1 Bicchiere Calvados - 1 Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidula - Sale - Pepe - 1 Mestolo Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Pollo - 1 Uovo - 1 Limone - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - 1 Cipolla - 1 Ciuffo Prezzemolo - Farina - 1 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 40 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 8 Fettine Vitello - 50 G Olive Nere - Prezzemolo - 1 Pugno Capperi - 2 Filetti D'acciughe - Vino Bianco - Sale