Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 8 Costolette D'agnello - 80 G Burro - 1 Bicchiere Cognac - 25 Cl Panna - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1/2 Tartufo Nero - 1 Filetto Di Vitello Di 500 G - 300 G Pasta Sfoglia Surgelata - 50 G Pancetta Affettata Fine - 150 G Paté Di Fegato - 1 Tuorlo D'uovo - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 400 G Carne Di Manzo Lessa - Prezzemolo - Aglio - Aceto Di Vino Bianco - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Cucchiai Maionese - 2 Uova - 2 Acciughe - 25 G Capperi - Funghetti Sott'olio

Ricetta secondo per 2 persone a base di Piccione - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Piccioni Pronti Per La Cottura - Sale - Pepe Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 10 G Burro - Per La Salsa: - 4 Cl Liquido Di Conservazione Del Tartufo - 20 Cl Fondo Scuro Di Pollame (v. Ricetta) - 10 G Burro - 30 G Tartufo Nero