Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello - 1/2 Limone - 50 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pajata D'agnello - 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 400 G Pomodori Pelati Tritati - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Vino Bianco - Formaggio Pecorino Romano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 300 G Petto Di Pollo - 400 G Polpa Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 300 G Piselli - 2 Bustine Zafferano - 1 Cipolla - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Cotto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 100 G Prosciutto Cotto - 80 G Formaggio Fontina - 100 G Mozzarella - 80 G Formaggio Groviera - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Burro - Sale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 8 Salsicce - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Rosmarino - Salvia - Sedano - Basilico - Timo - Prezzemolo - Maggiorana - Scalogno - Menta - Dragoncello

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1200 G Carré Di Maiale Con L'osso - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Rametto Rosmarino - 2 Spicchi Aglio - Alcune Bacche Di Ginepro - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - Pepe In Grani - Latte

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Filetti Di Vitello - 120 G Pancetta Tagliata A Fette Grandi - 35 G Pasta Di Tartufi Neri - 20 G Tartufo Nero Fresco - 12 Scalogni - 24 Castagne Secche Tenute A Bagno La Notte - 6 Foglie Cavolo Bianco - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Mestolo Brodo Vegetale - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 1 Arista Di Maiale Di 1000 G - 4 Pomodori Maturi - Prezzemolo - Capperi - Olive Nere - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 3 Spalle D'agnello Da Latte - 1 Mazzetto Finocchietti Selvatici - 80 G Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Alcune Foglie Mirto - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capretto.

Ingredienti: 1000 G Capretto A Pezzetti - 1 Cipolla - 1/2 Cucchiaio Strutto - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 500 G Piselli Freschi (o Piselli Surgelati) - 2 Uova Intere - 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe