Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pollo - 300 G Pomodori Pelati - 70 G Burro - Vino Bianco - Sale - Olio D'oliva - Pepe - 3 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capriolo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1250 G Cosciotto Di Capriolo - 60 G Speck - 170 G Radici Odorose - 60 G Cipolle - 40 G Olio D'oliva - Sale - Pepe - Timo - 1 Cucchiaio Senape - Alcune Bacche Ginepro - 1 Cucchiaio Mirtilli Rossi - 30 Cl Vino Rosso - 1 Cucchiaio Farina - 20 Cl Crema Di Latte - 100 Cl Fondo Di Selvaggina - 10 Cl Panna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 8 Fettine Carne Di Vitello - 100 G Salame - 1/2 Spicchio Aglio - 6 Foglie Basilico - 1/2 Cipolla - Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 200 G Zucca Decorticata E Mondata - 150 G Panna - 50 G Pancetta A Fettine - Aglio - Rosmarino - 1 Noce Burro - 1 Bicchierino Calvados - Sale - Pepe Nero In Grani

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Polpa Di Maiale - 300 G Polpa Di Manzo - 100 G Mollica Di Pane - 1 Scalogno - 1/2 Bicchiere Latte - 4 Uova Sode - 2 Uova Fresche - 30 G Burro - Sale - Pepe - Piselli Al Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 200 G Lonza Di Maiale - 200 G Carne Di Vitello - 200 G Fegato - 200 G Pancetta - 3 Peperoni Carnosi - Alcune Foglie Salvia - Succo Di Limone - Cipolline Novelle - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Cotolette Di Vitello - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 8 Cuori Di Carciofi - Prezzemolo - Sale - Pepe - Succo Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - 2 Peperoni Rossi - 1/2 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Puntina Paprica - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Brisée - 500 G Pollo - 100 G Formaggio Groviera - 50 G Farina - 50 G Cipolla - 50 G Burro - 50 Cl Vino Bianco - 50 Cl Acqua - 75 Cl Latte - 2 Mazzetti Cerfoglio Fresco - 10 Cl Panna - Sale - Pepe - Legumi Secchi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: Carne Di Vitello - Panna Da Cucina - Funghetti - Cipolline - Peperoni - Sedano