Ricette per cottura

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Farina Integrale - 1 Rosso D'uovo - 400 G Broccoli Calabresi Puliti - 400 G Cozze - 100 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Porro - 1 Spicchio Aglio - 20 G Cerfoglio Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Uova Di Trota - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Vasetto Uova Di Trota - 4 Patate - 50 G Burro - 2 Cucchiai Panna - Cerfoglio - Sale

Ricetta secondo per 2 persone a base di Piccione - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Piccioni Pronti Per La Cottura - Sale - Pepe Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 10 G Burro - Per La Salsa: - 4 Cl Liquido Di Conservazione Del Tartufo - 20 Cl Fondo Scuro Di Pollame (v. Ricetta) - 10 G Burro - 30 G Tartufo Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Rossi con pomodoro - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Rigatoni - 12 Pomodori Rossi Maturi - Formaggio Pecorino Romano Grattugiato - Olio D'oliva - 1/2 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Rosato - 1 Manciata Origano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 850 G Baccalà - 200 G Riso - 3 Uova Sode - 1 Foglia Alloro - Per La Salsa: - 50 Cl Latte - 40 G Burro - 40 G Farina - 5 Cl Brodo Di Cottura Del Baccalà - 2 Cucchiai Curry - Sale - Pepe Bianco - Noce Moscata

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio Di Treviso - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cespi Radicchio Di Treviso - 150 G Formaggio Gorgonzola - 50 G Mascarpone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne Rigate - 300 G Zucchine - 30 G Erbe Miste (basilico, Maggiorana, Poco Prezzemolo E Menta) - 2 Pomodori Sodi Maturi - 1 Spicchio Aglio Fresco - 1 Cucchiaio Pinoli - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Uova - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 12 Fette Pane Briosciato Leggermente Raffermo - 3 Uova - 40 Cl Latte - 50 G Burro - 4 Cucchiai Zucchero - Per Accompagnare: - Confettura Di Frutta - Frutta Fresca Di Stagione

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Mascarpone - 125 G Farina - 100 G Noci Sgusciate - 100 G Prosciutto Crudo A Fette - 150 G Piselli - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - Burro

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Patate - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Sfoglia - 2 Patate - 1 Carota - 100 G Piselli Sgusciati - 50 G Formaggio Di Capra Fresco - 1 Cipolla - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Curry In Polvere - 1 Cucchiaino Zenzero In Polvere - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Farina - 1 Manciata Semi Di Sesamo - Sale - 1 Peperoncino Piccante