Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari.

Ingredienti: 2 Confezioni Anelli E Ciuffi Di Calamari Surgelati (confezioni Di 300 G) - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 1 Ciuffo Grande Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - 1 Limone - 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - 1 Bicchiere Vino Bianco - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 500 G Salmone Affumicato Affettato - 250 G Maionese Leggera - 2 Cucchiai Pepe Verde Sminuzzato - 2 Cucchiai Paprica - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico - 1 Cucchiaio Rafano - 1 Cucchiaio Aneto

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 200 G Salmone Affumicato - 3 Patate - 3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate - 30 G Burro - 2 Acciughe - Cetriolini - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo.

Ingredienti: 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Fettina Zenzero - 10 Foglie Basilico - 1 Cucchiaio Vino Bianco - 40 G Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Granceole.

Ingredienti: 4 Granceole - 100 G Gamberetti Lessati - Maionese - Insalata Lattuga - Timo - Maggiorana - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cernia.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 8 Fettine Cernia (fette Sottili) - 2 Arance (succo) - 2 Manciate Rughetta - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - 2 Lime - 2 Pompelmi - 2 Arance - 1 Scalogno - Finocchietto - 1 Noce Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe - Per Guarnire: - Alcuni Spicchi Arancia - Alcuni Spicchi Lime

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Baccalà - 100 Cl Latte - 4 Filetti D'acciughe - 1 Cipolla - Aglio - Prezzemolo - Formaggio Grattugiato - 7 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 4 Fettine Pancetta Affumicata (fette Sottili) - Senape - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Carpa - 300 G Filetto D'anguilla - 150 G Filetto Di Tinca - 75 Cl Fumet Di Pesce (v. Ricetta) - Sale - Pepe - 80 G Burro - 60 G Porro A Listerelle - 60 G Sedano A Listerelle - 60 G Radice Di Prezzemolo A Listerelle - 60 G Cipolla - 25 Cl Vino Bianco Secco - 1 Bouquet Garni (prezzemolo, Timo, Alloro) - 3 Tuorli D'uovo - 20 Cl Panna - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato