Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Seppioline - 2 Uova - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Mozzarella - 50 G Uvetta Sultanina - Sale - 1 Pizzico Pepe - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino Piccante - Prezzemolo - 300 G Pomodorini

Ricetta secondo per 6 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 6 Gamberetti Sgusciati E Con La Coda - 350 G Moscardini - 12 Pomodori Rotondi - 1 Peperone Verde - 200 G Ananas Tagliato A Dadini - 1 Cipolla Tagliata In 6 Spicchi - Per La Marinatura: - 1/2 Tazza Sherry Secco - 2 Cucchiai Olio Di Sesamo - 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo Pestati - 1 Spicchio Aglio Tritato - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Nero Appena Macinato - 1/2 Cucchiaino Zenzero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Sarde - 120 G Pangrattato - 80 G Formaggio Pecorino Stagionato - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 50 G Uvetta Sultanina - 4 Cipollotti - Alloro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aringa.

Ingredienti: 150 G Aringhe Del Mar Baltico - 50 G Aringhe Vergini - 40 G Carote - 40 G Sedano - 40 G Cetriolini Sott'aceto - 80 G Patate Lesse - 80 G Barbabietole Rosse Cotte - 40 G Fagioli Bolliti - 50 G Mele Sbucciate E Disossate - 40 G Cetriolini Senapati - 40 G Cipolline Dalla Marinata Delle Aringhe - 100 G Maionese - 10 Cl Panna Acida - 1 Cucchiaio Senape - Sale - Pepe - 1 Presa Zucchero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà.

Ingredienti: 500 G Baccalà Ammollato - 50 Cl Latte - 25 Cl Panna Fresca - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro.

Ingredienti: 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino (o Pomodori) - Gamberetti - Pasta Tipo Spaghetti

Ricetta secondo per 4 persone a base di Razza.

Ingredienti: 4 Fette Razza (250 G Ogni Fetta) - 25 Cl Vino Bianco - 1 Foglia Alloro - 4 Gambi Prezzemolo - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Rosso - 1 Arancia - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Seppie - 200 G Pomodori Pelati - 250 G Olive Nere - 100 G Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Olio D'oliva - Prezzemolo - 1/2 Cipolla - Sale - Pepe - 1/2 Spicchio Aglio

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: Pancarré - 80 G Olive Verdi - 80 G Tonno Sott'olio - 30 G Cipolline Sott'aceto - 25 G Burro - 1 Uovo - 1 Peperone Sott'aceto - Capperi - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Filetti Di Sogliola - Latte - Farina - Olio D'oliva - Sale - Paprica - 1 Limone - Salsa Worcester