Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie.

Ingredienti: 1000 G Triglie - 200 G Fagioli Cannellini - Farina - 1 Rametto Dragoncello - 2 Foglie Salvia - 1 Ciuffo Cerfoglio - 1 Cipolla - 1 Cipollina - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pacchetto Pasta Tipo Spaghetti Di Soia (pacchetti Da 100 G) - 1 Peperoncino Piccante - 400 G Code Di Gamberi - 2 Zucchine - 1 Peperone Rosso - 2 Scalogni - Tamari (salsa Di Soia)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 2 Foglie Alloro - 100 Cl Birra - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Cucchiaino Senape Aromatica - 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scorfano - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Pesce Fresco (scorfano, Coda Di Rospo, Seppie, Trigliette, Sogliole, Cozze) - 1 Peperone Verde - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Punta Peperoncino - 3 Cucchiai Aceto Di Vino - 1 Foglia Alloro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Granelli Pepe - 1 Pizzico Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 500 G Cozze E Vongole - 200 G Polpa D'aragosta Fresca - 5 Scampi Piccoli - 5 Gamberoni - 500 G Pomodori Sodi Maturi - 1 Cipolla Piccola - 1 Manciata Basilico - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Astice con pomodoro.

Ingredienti: 1 Astice Di Circa 1000 G - Sale - Pepe Bianco - 10 Cl Olio D'oliva - 40 G Burro - 30 G Scalogno Tritato - 50 G Sedano Rapa Tagliato A Brunoise - 30 G Carote Tagliate A Brunoise - 1/2 Spicchio Aglio Tritato - 5 Cucchiai Cognac - 15 Cl Vino Bianco Secco - 20 Cl Fumet Di Pesce - 150 G Pomodori - 1 Cucchiaino Dragoncello - 10 Cl Panna - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - Pepe Di Caienna

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Qualsiasi - 3 Acciughe - 1000 G Pomodori - 300 G Tonno - 1 Spicchio Aglio - Origano - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Trota con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Trota Affumicata - 80 G Burro - 100 G Passato Di Pomodoro - 10 Cl Panna - Brandy - 1 Peperone Rosso - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 300 G Tonno Sott'olio - 5 Filetti D'acciughe - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Cucchiaio Capperi - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Limone (succo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 150 G Gamberi Sgusciati - 1 Cipolla Tritata Finemente - 1 Spicchio Aglio Spezzettato - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 250 G Pomodori Pelati - 120 G Peperoncini Verdi Senza I Semi - 1 Cucchiaino Sale - 1 Spolveratina Pepe - 3 Uova - 2 Cucchiai Farina