Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Sarde - 300 G Pomodori Maturi - 50 G Olive Verdi - 30 G Capperi - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per Guarnire: - Alcuni Cespi Prezzemolo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 1000 G Acciughe - 50 G Cipolle - 150 G Finocchio - 50 Cl Vino Bianco Secco - 50 Cl Acqua - Sale - 5 Cl Aceto Di Vino Bianco - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Foglia Alloro - 1/2 Cucchiaino Pepe In Grani - 5 Bacche Ginepro - Rametti Di Prezzemolo E Di Timo - 2 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Filetti Di Sogliola - 200 G Salmone Affumicato A Fettine - 300 G Panna - 60 G Pistacchi Sbucciati E Pelati - 2 Albumi D'uovo - 1 Ciuffo Crescione - 1 Pizzico Paprica - Pancarré - Olio D'oliva - Sale - Burro Per Lo Stampo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Code Di Gambero con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 16 Code Di Gamberi - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 1 Pezzetto Zenzero Fresco - 2 Albumi D'uovo - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Farina - Sale - Per La Salsa: - Concentrato Di Pomodoro - 3 Cucchiai Panna - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 250 G Gamberetti Precotti - 8 Foglie Insalata Lattuga - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 1 Limone (succo) - 8 Cucchiai Salsa Cocktail

Ricetta secondo per 2 persone a base di Platessa - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 200 G Filetti Di Platessa Al Naturale - 40 G Burro - Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Cucchiai Panna Liquida - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 400 G Riso - 100 G Salmone Affumicato - 2 Limoni - 1/2 Bicchiere Panna - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Acciughe - 2 Panini - Latte - 3 Uova - 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe - Origano - Pangrattato - Olio D'oliva - Alcuni Spicchi Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Capesante - 60 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Acciuga Sott'olio - 1/2 Cucchiaino Brandy - 2 Spicchi Aglio - 1 Pizzico Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Filetti D'acciughe - 150 G Formaggio Provola Affumicata - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - 1 Mazzo Basilico - 40 G Pinoli - 1 Lime - Sale - Pepe - Olio Di Semi Di Arachidi - Olio D'oliva Extra-vergine