Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Triglie.

Ingredienti: 200 G Gamberetti - 2 Triglie - 1 Gambo Sedano - 1 Mela - 1 Cipolla - 1 Uovo Sodo - 1 Cucchiaio Noci Tritate - Maionese - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Dentice - 250 G Finocchio - 200 G Zucca Gialla - 120 G Rapa - 100 G Porro - 100 G Sedano - 60 G Scalogno - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo.

Ingredienti: 600 G Polipo - 1 Limone - 1 Gambo Sedano - 2 Foglie Alloro - 1 Spicchio Aglio - Alcuni Grani Pepe - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - 150 G Gamberetti Sgusciati - 100 G Prosciutto Affumicato (fette Da 100 G) - 150 G Pisellini Sgranati - 1 Cipollotto - Vino Bianco Secco - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Polpa Granchio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Polpa Di Granchio - 30 G Burro - 30 G Formaggio Grattugiato - 30 G Pancetta - 2 Uova - Panna - Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 16 Gamberoni Freschi - 8 Albicocche - 2 Mele Golden - 1 Limone - 2 Bicchierini Cognac - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 2 Patate - 1 Sedano Rapa Piccolo - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - Poco Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Alcuni Fiocchi Burro - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 4 Filetti Trota Salmonata - 1 Bicchiere Vino Bianco - 200 G Tonno Sott'olio - 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto - 2 Uova Sode - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1/2 Limone - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Branzino (pesci Da 750 G L'uno) - 800 G Cipolle Gialle - 50 G Pancetta Tesa A Fettine - Prezzemolo - 120 G Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1/2 Peperone Rosso - 2 Cucchiai Prezzemolo, Salvia E Rosmarino Tritati - 1 Spicchio Aglio - 12 Cucchiai Olio D'oliva - 16 Sardine (80 G Ognuna) - Sale - Pepe