Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Moscardini - 400 G Gamberetti - 50 G Porri - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 10 G Pinoli - 1/2 Limone - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 5 G Peperoncino - Basilico - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trotelle - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Trotelle Da Porzione - 12 Cozze - 1/2 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Timo - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 30 G Funghi Secchi - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Branzino - 500 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 400 G Pesce Cappone - 1000 G Cozze - 1 Cipolla - 1 Chiodo Di Garofano - 4 Porri - 5 Carote - 4 Patate - 4 Zucchine - 1 Costa Sedano - 1 Mazzetto Aromatico - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agoni.

Ingredienti: 800 G Agoni - 6 Foglie Salvia - Latte - 1 Noce Grande Burro - Farina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anguilla Grande - Varie Foglie Alloro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo.

Ingredienti: 1000 G Polipo - 400 G Patate - 2 Foglie Alloro - 1 Gambo Sedano - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olive Nere - 3 Cucchiai Aceto Di Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Branzino Pulito - 2 Melagrane - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe Verde In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Purea Di Lenticchie - 100 G Fecola Di Patate - 200 G Farina - 4 Uova - 100 G Olio D'oliva - 50 G Passata Di Pomodoro - 300 G Gamberetti In Salamoia - 20 G Lievito Chimico - Rosmarino Tritato - 3 Spicchi Aglio Pestato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 280 G Riso - 250 G Seppie - Nero Di Seppia - Olio D'oliva - 100 G Burro - 1 Testina Aglio - 1 Cipolla Tritata Finissima - 1 Foglia Alloro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 100 Cl Brodo (brodo Di Pesce Possibilmente) - Per La Salsa: - 4 Filetti Di Pesce Persico A Dadini - 1 Cipolla Tritata - 1 Bustina Zafferano - 20 G Coriandolo - 50 G Panna - 1/2 Bicchiere Brandy - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Bicchiere Brodo Di Pesce - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Tonnarelli - 2 Acciughe Sotto Sale - 1/2 Scalogno - 1 Spicchio Aglio - Pangrattato - Menta - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale