Ricette con verdure

Ricetta primo per 6 persone a base di Cavolo.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina - Sale - 4 Uova - Per Stendere La Sfoglia: - Farina - Per Il Ripieno: - 1 Cavolo Verza Di 800 G - 80 G Burro - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 230 G Fesa Di Vitello - 250 G Polpa Di Maiale - 2 Foglie Alloro - 1 Rametto Rosmarino - 3 Foglie Salvia - Sale - Pepe - Noce Moscata - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 200 G Prosciutto Crudo - 150 G Formaggio Sbrinz - 1 Uovo - Per Condire: - 100 G Burro - Alcune Foglie Salvia

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroni - 450 G Spinaci In Foglia Surgelati - 50 G Burro - 1 Bicchiere Panna Liquida - Noce Moscata - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Cicoria.

Ingredienti: 1000 G Insalata Cicoria - 8 Uova - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 8 Fette Pane

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodorini con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bavette - 150 G Pomodorini - 1 Lime - 1/2 Radice Di Zenzero Fresco - 1 Mazzetto Basilico - 100 G Mandorle In Scaglie - 20 G Capperi - Menta Fresca - Zucchero - 1 Filo Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolla.

Ingredienti: Cipolle Novelle - 16 Acciughe Salate - Olio D'oliva - Pepe - Pane Biscottato (o Galletta) - 1 Manciatina Foglie Di Basilico Trinciate - Sale (eventuale)

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Riso - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 60 G Burro - 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino - 100 Cl Brodo - 200 G Spinaci Surgelati - 1 Spicchio Aglio - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Frolla Salata - 1 Cavolfiore Di 1000 G - 150 G Besciamella Vegetale - 100 G Formaggio Parmigiano - Noce Moscata - Olio D'oliva - Sale - Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini - 3 Peperoni Dolci - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Cipollina - 1/2 Spicchio Aglio - Maggiorana Fresca Tritata - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 12 Vol-au-vent Piccoli - 2 Carciofi - 400 G Asparagi - 100 G Piselli - 100 G Fagiolini - 80 G Prosciutto Cotto - Cipolla - Burro - Besciamella - Formaggio Grattugiato - 1 Tuorlo D'uovo - Panna - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 3 Melanzane - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Origano - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe