Ricette con verdure

Ricetta antipasto per 10 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 400 G Prosciutto Cotto - 1000 G Spinaci Già Puliti - 20 Cl Panna - 25 Cl Acqua - 1/2 Compressa Gelatina - Bastoncini Di Verdura Per Guarnire - 2 Rose Di Carota Per Guarnire - Ciuffi Di Prezzemolo Per Guarnire

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 2 Patate - 2 Carote - 1 Rapa - 1 Zucchina - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bianco Di Porro - 1 Petto Di Pollo - 200 Cl Brodo - 200 G Riso - 100 G Piselli

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Carote con pomodoro.

Ingredienti: 1 Gambo Sedano Bianco - Alcuni Mazzetti Insalata Di Treviso - 1 Peperone Rosso Grande - 2 Carote Grandi - 2 Mazzetti Ravanelli - 3 Carciofi - 2 Pomodori Da Insalata - 1 Avocado - 1 Cespo Insalata Lattuga - Alcuni Cipollotti Freschi - 2 Finocchi - 1 Cetriolo - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 450 G Piselli Novelli - 200 G Gamberetti Sgusciati - 75 Cl Brodo - Fecola - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Fagioli Cannellini - 1 Cipolla - 1 Foglia Alloro - 1 Costa Sedano - Sale - 1000 G Foglie Di Cavolo Nero - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe - 500 G Pomodori Pelati - Pane Raffermo Affettato

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone Giallo.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Rosso - 4 Acciughe Sott'olio - 50 G Olive Greche - 1 Spicchio Aglio - Basilico - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cespi Radicchio - 2 Porri - 60 G Burro - 50 G Farina - 100 Cl Brodo - 4 Fette Pane Casereccio Biscottato - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 420 G Farina Bianca - 4 Uova - Per Il Ripieno: - 1500 G Zucca - 100 G Burro - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Uovo - Noce Moscata - Pangrattato - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cetriolo.

Ingredienti: 2 Cetrioli - 200 G Yogurth Naturale - 100 G Panna Da Cucina - 2 Spicchi Aglio - Alcuni Grani Pepe Nero - Alcune Foglie Menta - Pane Pugliese - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 1000 G Patate - 200 G Farina - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sugo D'agnello (o Ragù Di Maiale) - Sale