Ricette con verdure

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fiori Di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Farina Di Frumento - 700 G Fiori Di Zucca - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Strutto (o Burro) - Acqua - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Porro con pomodoro.

Ingredienti: 1 Porro - 2 Spicchi Aglio - 1 Cipolla Piccola - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Midollo Di Bue Sbriciolato - 150 G Insalata Lattuga Romana - 3 Pomodori Pelati - 150 Cl Brodo - 160 G Pastina

Ricetta primo per 4 persone a base di Basilico.

Ingredienti: 1000 G Pasta Tipo Gnocchi - Basilico - Maggiorana - Erba Cipollina - 3 Gherigli Di Noci - 50 G Formaggio Asiago - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Maltagliati - 50 G Burro - 1 Stinco Di Maiale - 400 G Fagioli Secchi - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 1/2 Cipolla Tritata - 1 Dado - 1 Costa Sedano - 1 Manciatina Prezzemolo - 1 Foglia Alloro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Tubetti - 300 G Acciughe - 300 G Piselli Sgranati - 1 Cipolla - Prezzemolo Tritato - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fusilli - 1 Barattolo Ceci (o 300 G Di Ceci Secchi Da Ammollare E Lessare) - Sale - 3 Foglie Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 2 Spicchi Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Pancetta Affumicata - 1 Salsicciotto - Pepe - 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Patate - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Patate - 150 G Farina - 100 G Burro - 80 G Formaggio Gorgonzola - 60 G Noci Sgusciate - 5 Sottilette Di Formaggio - 1 Uovo

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 200 G Piselli Novelli Sgusciati - 200 G Code Di Gambero - 50 Cl Brodo Vegetale - 200 G Panna Da Cucina - 2 Scalogni - Alcuni Fili Erba Cipollina - 20 G Burro - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Acqua - 1 Fetta Zucca - 2 Cucchiai Crema Di Riso - 1 Cucchiaino Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 6 persone a base di Fagioli - metodo di cottura bollire forno fritto.

Ingredienti: 100 G Fagioli Rossi Di Soia - 100 G Fagioli Borlotti - 100 G Fagioli Cannellini - 100 G Pasta Tipo Maltagliati All'uovo Freschi - 80 G Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - 5 Foglie Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 2 Rametti Maggiorana - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe